關於幹蝦的百科
真空包裝可以隔絕氧氣，防止脂肪和蛋白質氧化，低溫可以抑制微生物的生長和繁殖速度，真空包裝幹蝦在0-10℃的冷庫中能放12個月。蝦乾含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，蝦乾有保護心血管系統的營養價值。...
幹蝦怎麼做好吃食材：蒜苗100克、幹蝦50克、紅椒1個、大蔥10克、姜2克。調味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。蒜苗炒蝦乾的家常做法：1、蒜苗杆切片，蒜苗葉切段，紅椒切絲，大蔥切片，姜切末；2、幹蝦放入沸...
主食材：幹蝦100克，雞蛋4個。配料：辣椒3個。步驟1:雞蛋打散步驟2:炒蝦步驟3:淋入雞蛋...
1、幹蝦發黴以後要把蝦在溫水中浸泡1小時，輕輕洗去黴點，再用清水過幾次。2、撈出控幹水，加入食鹽拌勻，放在大平盤中攤開，在太陽光下暴曬至脫水或在烤箱中烤乾皆可。3、爲了避免幹蝦發黴，一定要存放在乾燥、通風處。4、如一...
除非是寫明可以幹吃的，不然還是要泡水之後食用，如果帶蝦頭的，還需要去掉蝦頭。蝦含有豐富的蛋白質，還含有豐富的鋅、碘和硒。它具有低卡路里和脂肪。它具有很高的膳食營養價值。具有補腎壯陽、補血固精、益氣養陽的功效，對...
主食材：幹蝦100克，雞蛋4個。配料：辣椒3個。步驟1:雞蛋打散步驟2:炒蝦步驟3:淋入雞蛋...
1、“看”：是優質的蝦乾外觀整潔，呈淡黃而有光澤，肉質緊密堅硬，而蝦身彎曲者爲好，說明這是用活蝦加工的，直挺挺的大多是用死蝦加工的；另外，沒加過色素的蝦乾，雖外皮微紅，但裏面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的蝦乾，皮肉都是紅的...
大蝦需要處理掉蝦胃、蝦線、蝦腳，因淡水中容易滋生細菌，這三處是容易留存細菌的位置。以淡水蝦爲例，詳細操作步驟如下：工具/材料:剪刀、牙籤、淡水蝦步驟（共5步）按步驟閱讀：1、加入食鹽清洗將蝦泡入水中，加入食鹽浸泡5-10分鐘...
幹鍋香辣蝦怎麼做:食材：基圍蝦250克、小黃瓜50克、土豆50克、蘆筍50克、青椒2個、紅椒1個、洋蔥50克、料酒2湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、芝麻油1茶匙、花椒油1茶匙、蠔油1茶匙、豆瓣醬2茶匙、幹辣椒5個、姜1...
蝦乾熱量有多少的答案是：121大卡/100克把蝦直接曬乾成爲蝦乾，有些小蝦曬出來稱之爲蝦皮，但是比如羅氏蝦、竹節蝦曬出來個頭大，肉質鮮美，氣味鮮香，所以稱之爲蝦乾，食用時先用溫水泡一下，然後按照自己喜歡的方式烹飪即可。蝦乾...
大蝦是人們常常見到的一種食材，含有豐富的蛋白質和營養價值，關鍵是蝦的美味讓不少人喜歡，可自己在家做的總是又腥又幹，今天就給大家分享一道美味的幹鍋香辣蝦做法。01首先準備好相應的食材，大蝦，藕片，萵筍片，洋蔥塊，大蒜，薑片，少...
一隻手抓着蝦身，另一隻手掐住蝦尾部中間的一個尾巴，使勁掐一下，蝦線即可去除。或者摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟着一起挑出。也可以蝦去頭去殼，留蝦尾，沿着蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手...
材料：蝦500克，乾紅辣椒10克，大蔥，蒜，姜，花椒，豆瓣醬，蠔油，蠔油，料酒，鹽，糖，白芝麻做法：1、買回來的蝦洗淨，剪去須，用牙籤挑出蝦線，洗淨後淋幹水分備用。2、大蔥切段，薑切片；3、鍋內放油，油溫7成熱時放入蝦，炸至變成紅色撈出；4、鍋中留底油，放...
基圍蝦其實與普通蝦一樣，都需要去蝦線，而它去蝦線的步驟更簡略一些，下面我們就來分享一下基圍蝦怎麼去蝦線又快又幹淨，跟着一起學習以後就不用處理半天基圍蝦才能做上飯了。首先就是將基圍蝦的殼子剝掉，然後從蝦頭數三個關...
磷蝦乾可以炒茼蒿，起鍋倒油燒熱，然後放辣椒、蒜末、薑末爆香，放入磷蝦乾炒香，然後倒入適量料酒翻炒均勻，放入茼蒿竿翻炒均勻，然後加入適量的鹽炒勻，加入茼蒿葉，炒熟即可出鍋。或者蝦乾煎蛋、爆炒蝦乾等。工具/材料:茼蒿、蝦乾...
因爲不少乾製水產品本身就是脫水、暴曬出來的，因此並不怕光。最好的保存方法是把它們裝進廣口玻璃瓶裏，然後放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣一來能防止串味，二來能避免受潮、長毛。蝦乾可以冷凍保存嗎:可以，但是...
幹蝦米算海鮮嗎的答案是：幹蝦米不算海鮮，是海味“海鮮”，古稱“海錯”，意謂海中產物，錯雜非一。追溯如東海鮮風味菜品的源頭，雖無確切的文字依據，但根據考古學家的考證，至少在距今4000—6000年前的新石器時代，人類已懂得采拾貝...
1、看色澤：乾淨的麻辣小龍蝦通常都是色澤暗紅或者橘紅，表面帶有光澤，因此看起來暗淡無光或者帶灰的小龍蝦是不乾淨。2、看腹部：乾淨的麻辣小龍蝦腹部是白色的或者是湯汁的顏色，而不乾淨的麻辣小龍蝦通常在邊角上、小足須上...
1、首先先將海蝦的長鬚和腳去除；2、將蝦按在鑽板上，用鋒利的刀將蝦背切開，將背部的蝦線（蝦腸）去除，如果烹飪方法不需要開邊，那麼去掉蝦胃後，就用牙籤從背部第二節穿過去，將其挑出來。3、將蝦頭部的長刺（蝦槍）剪掉，剪的時候，儘量貼...
1、淡質蝦米：可攤在太陽光下晾曬，待其幹後，裝入瓶，保存起來。2、鹹質蝦米：容切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。3、避免蟲蛀：無論是保存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。以上是關...
1、看。觀察外觀，假蝦仁經過福爾馬林浸泡後蝦仁不但個大飽滿，還色澤鮮亮，略微泛着藍色熒光；天然蝦仁色澤暗淡，蝦肉上有暗色斑塊，個別乾癟但是全無蝦味。真蝦仁爲色澤淺灰，體軟彈性小，手感飽滿，蝦兒的氣味濃。暴露於空氣中的蝦...
1、先在水中加入鹽和醋，將蝦方進去浸泡15分鐘左右，可以清洗出很多泥沙雜質。2、然後用水沖洗後，直接剪掉頭部，剪去蝦尾巴和胸鰭部分，除去蝦線，擠出蝦尾中殘留排泄物。3、將處理好的蝦浸泡在清水中，加入小半瓶白酒，用手搓揉蝦...
主食材：明蝦7只。配料：蔥適量，香油，姜適量，蒜適量，糖適量，醋適量，紅椒適量，澱粉適量，生抽適量，豆油適量。步驟1:去掉蝦鬚、蝦腳、沙包，開背去蝦線，步驟2:用廚房紙吸乾水分，步驟3:沾一層薄薄的澱粉，步驟4:油溫七成，炸至金黃撈出，步驟5:...
工具/材料對蝦250克蒜蓉辣椒醬30克酒釀，蔥白，蔥綠，薑末，蒜末，糖，香醋，芝麻油，紅油適量操作方法01將蝦頭剪掉，蝦線抽出，然後開蝦背待用。02熱鍋起油，放入蝦，直至金黃色撈出。03再次熱鍋起油，下入蒜末，蔥末和蒜蓉辣椒醬不斷翻炒。04加...
海鮮乾貨，蝦乾的吃法有很多種，比如蒸蝦乾，蝦乾炒蒜薹，冬瓜蝦乾湯等。工具/材料:蝦乾、蒜薹、醬油、白芝麻、生薑、冬瓜、乾貝、香菜、油、鹽、雞精步驟（共3步）按步驟閱讀：1、蒸蝦乾蝦乾放入清水中浸泡30分鐘變軟、生薑切絲，蒸...
熱門標籤
-
鬆井石根
陰風
藝術形象
慢鏡頭
配多
野蠶
潮州市
麥克萊倫
別癢
葛是
十對
莫塔
奇巧
安身爲樂
薪豐
管理處
內經
齊家治國平天下
殺澤法
線層
風雲際會
肉水水
giv
小蠻
價補
漱口
分手時
淘金
後記
1001698
真跡
雨水
夏養
打罵
天血
蛟山