關於裏脊肉的百科
裏脊肉買回來之後，先用刀背把肉來回敲敲，讓肉吃起來更加嫩，順着肉的紋理切再根據自己的需要切成合適大小即可。工具/材料:裏脊肉刀步驟（共3步）按步驟閱讀：1、刀背敲裏脊肉裏脊肉買回來之後，先用刀背把肉來回敲敲，讓肉吃起來更...
不知道大家有沒有發現，在我們生活中，有很多的水果，既可以直接吃，又能做配菜，而且成菜的味道也是特別的不錯，並且營養豐富，當然了大多數的水果都是甜味的，因此這類菜譜廣東菜居多。這期的美食教程呢，天美食坊就準備給大家分享這...
工具/材料大白菜200g、裏脊肉200g、鮮辣椒、幹辣椒、花椒適量、老抽10毫升、生抽10毫升、香醋15毫升、澱粉20g操作方法01將新鮮裏脊肉切片。02洗淨瀝乾的大白菜斜切成片，菜梗和菜葉分開放。03幹辣椒和鮮辣椒切圈。04澱...
怎麼做裏脊肉好吃:食材：豬裏脊150g、雞蛋清50g、麪粉25g、水發玉蘭片15g、水發冬菇15g、油菜15g、蔥末適量、薑末適量、澱粉3匙、雞湯200g、精鹽1匙、味精1匙、紹酒1匙、花椒水1匙。京包裏脊的正宗做法：1、豬裏脊洗淨切...
裏脊肉片湯怎麼做:食材：裏脊肉200克、黃瓜200克、鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺。裏脊肉片湯的做法：1、裏脊肉洗淨切片，然後放清水中浸泡出血水；2、黃瓜切成菱形片；3、鍋內加清水，加熱至微沸時下入裏脊片，煮至八成熟後...
家常炸裏脊的做法:食材：豬裏脊肉150克、蔥花適量、澱粉1勺、雞蛋1個、麪包糠適量、竹籤數根、味精1勺、醬油1勺、五香粉1勺、油適量、鹽1勺炸裏脊肉串的做法：1、裏脊肉剁成肉末，加蔥花、五香粉、味精、鹽、醬油、雞蛋、...
裏脊肉肉質細嫩，容易消化。裏脊肉炒青麻葉土豆絲是一道家常菜，雖然普通，但味道鹹鮮，很受大家的喜愛。下面就跟小編去看看它的做法吧！工具/材料豬裏脊肉200克，青麻葉200克，土豆1個，蔥、姜、鹽，味極鮮醬油，蠔油等適量。操作方法01...
牛裏脊肉可以做牛排嗎的答案是：可以做法；裏脊切成薄片，用刀背或肉錘把肉拍散；倒入紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，帶上一次性手套抓勻，最後倒入香油；蓋上保鮮膜後放入冰箱冷鮮層；醃製2小時以上後，在準備煎牛肉前給裏脊肉拍...
主食材：裏脊肉200克，杏鮑菇100克，胡蘿蔔60克。配料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白糖適量，生抽適量，澱粉適量，蔥姜適量，黃瓜適量。步驟1:胡蘿蔔洗乾淨切成片步驟2:杏鮑菇洗乾淨切成片步驟3:裏脊肉洗乾淨切成片，加鹽、生抽、白糖、胡...
主食材：豬裏脊肉200克。配料：生抽適量，白胡椒粉適量，糖適量，白芝麻適量，熱油適量。步驟1:取一塊裏脊肉，切薄片步驟2:加料酒，白胡椒粉，生抽，五香粉醃製一個小時以上步驟3:胡椒粉，五香粉，辣椒粉加熱油攪拌均勻步驟4:再加入細砂糖，生...
裏脊肉是豬的脊椎骨兩側的嫩肉，含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，磷等成分，具有補虛強身，滋陰潤燥的功效，土豆和豆角的營養價值也非常高，將土豆，豆角，裏脊肉放在一起，這樣炒一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的土豆豆角炒...
鍋包肉具體做法：1、豬裏脊肉洗淨，切成3mm厚的肉片，加7g鹽、1勺料酒、1個雞蛋、100g澱粉和100g清水拌勻，醃製15分鐘。2、起油鍋燒至160度（可以取一滴麪糊滴入油中，浮起後說明已達到可炸肉的溫度），下肉片炸約3分鐘至變色，撈出冷...
牛裏脊是牛背脊骨部最柔嫩的瘦肉，這個地方肉質鮮嫩，不失嚼勁，有去骨還有不去骨之分，牛裏脊肉中的腓利則是取自沙朗肉的中段，可切成牛排。牛肉是國人日常生活飲食中必不可少的一種食物，這種食物是中國人食用第二大肉類食品，因...
裏脊肉是雞肉嗎的答案是：不是。雞肉，指雞身上的肉。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。食品價值中醫價值中醫認爲，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。裏脊肉是雞肉嗎裏脊肉不是雞肉，而是指...
1、優質裏脊肉：優質的豬裏脊肉，脂肪白而硬，且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜，肉質緊密，富有彈性，手指壓後凹陷處立即復原。2、次質裏脊肉：次質肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色；表面帶有黏性，稍有酸敗黴味；肉質鬆軟...
豆角營養豐富，口感清香，質地脆嫩，其中含有較多的維生素和植物蛋白，有消除積食、促進消化等功效。豆角加入裏脊肉絲一同炒制，鮮香嫩滑，非常爽口。工具/材料豆角300g裏脊肉300g料酒1小勺生薑粉1小勺蛋清1個食用油1小勺鹽1小勺...
並不是，除了裏脊肉，還可以用後臀尖肉。豬的後臀尖肉全爲瘦肉，而且肉質較細嫩，可代替裏脊肉。因爲裏脊肉的價格較高，而後臀尖肉肉質與裏脊肉差不多，價格又比裏脊肉要便宜一些，所以用後臀尖肉，既經濟又實惠，而且不影響菜的口感。...
像一般的菜譜上都是會選擇裏脊肉多些，但是有些人也會用其他地方的肉，比如用前腿的夾心瘦肉，這塊瘦肉非常嫩滑，不管怎麼煮都是不老的，所以新手也能煮出嫩嫩的水煮肉，不怕發老發硬，當然裏脊肉也是比較適合做的，但是都需要稍微醃...
一、糖醋里脊食材：裏脊500g，雞蛋，白胡椒粉，鹽，糖，麪粉，澱粉，蕃茄醬，醋。做法：1、裏脊肉用水浸泡半小時左右去血水，然後切成手指粗的條，加一個雞蛋、一小勺白胡椒粉、一勺鹽、一勺澱粉，攪拌均勻醃製十分鐘左右；2、醃好的肉里加6勺面...
豬肉作爲我們日常餐桌上最常見的肉類，其中裏脊肉因爲其嫩滑可口的特點，成爲備受歡迎的豬肉部位。裏脊肉還分大里脊肉和小裏脊肉，它們有着口感上的差異。一、大里脊肉和小裏脊肉口感差別1.位置不同：裏脊肉一般位於豬脊椎骨...
主食材：裏脊肉200克。配料：烤肉醬適量，蜂蜜適量，細砂糖適量，水怡適量，沙拉油適量，白芝麻適量。步驟1:裏脊肉洗淨去掉筋膜後，切小塊步驟2:調一個醃製的醬汁步驟3:將裏脊肉倒入醬汁中醃製四個小時以上步驟4:醃製好的肉用竹籤串...
外脊肉和裏脊肉的區別在於位置、肉質、用途等方面。位置：裏脊肉是脊椎骨內側的肉，裏脊肉在外脊肉的下部，其主要呈長條圓形狀，且一頭稍細，同時，它還是豬身上最嫩的肉。外脊肉也被叫做通脊肉，它是與大排骨相連的瘦肉，它主要在裏...
羊裏脊肉是羊脊骨後側的部位。羊肉是指羊身上的肉，古時也被叫做羖肉、羝肉、羯肉，爲全世界普遍的肉品之一。羊肉的肉質與牛肉的差不多，但與牛肉相比，羊肉的味道比較濃。羊是羊亞科的統稱，是人類飼養的家畜之一。羊的毛色一...
豬裏脊肉怎麼吃:食材：豬裏脊肉250克、鴨蛋黃5個、精鹽1勺、味精1勺、十三香1勺、花雕酒50克、色拉油50克。豬裏脊肉的家常做法：1、豬裏脊肉切成小塊，中間扎一個洞；2、然後將裏脊肉放入盆裏，加十三香、精鹽、味精、花雕酒，醃...
主食材：茶樹菇200克，裏脊肉100克，青椒3克，紅椒2克。配料：糖3克，老抽1克。步驟1:茶樹菇洗淨撕條步驟2:裏脊青紅椒切條步驟3:裏脊肉三成油溫炸兩分鐘步驟4:茶樹菇5成油溫炸半分鐘青紅椒炸15秒步驟5:鍋內倒入老抽白糖步驟6:倒...