關於火鍋的百科
鵝肉火鍋好吃的做法有很多種，以清湯鵝肉火鍋爲例，做法爲：食材：肥鵝一隻約2000克，香菇50克，姜、蔥、蒜、胡椒、花椒、茴香、鹽、料酒、麻油、豬油、醬油、胡椒麪、花椒麪、糊辣椒麪、味精等適量，豆腐、金針菇、凍菌、小白菜、...
準備好火鍋底料食材，炒鍋置中火上，倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結、郫縣豆瓣、餈粑辣椒，小火慢炒約一個半小時，隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香小火炒約20分鐘，下入冰糖、...
工具/材料番茄兩個，大蔥一根，番茄醬，耗油，鹽，味精，雞精，豬油操作方法01蔣番茄切成一片一片的，將蔥切成一段一段的，把豬油炒化後倒入番茄和蔥翻炒02把番茄炒至出汁，可以用鏟子幫助按壓按壓，加入大量番茄醬，翻炒兩分鐘，加入鹽水雞精，...
涮火鍋常吃的牛百葉其實是牛的什麼部位？正確答案：胃。這是支付寶螞蟻莊園小課堂2022年8月15日題目，答對後能領取小雞飼料180克，錯誤只能得到30克！那麼爲了獲得更多的小雞飼料，我們要保證正確哦！下面小編就給大家帶來了支付寶...
主食材：辣白菜帶汁150克，火鍋丸子200克，海帶絲100克，洋蔥1/2個，食用油20克，芝士1片，小蔥1根，香菜1根，豆腐皮半張。配料：生菜少許，菠菜少許，蘑菇少許，自己喜歡的蔬菜隨意。步驟1:準備自己喜歡的蔬菜，只要你喜歡的就是最好的。步驟2:...
主食材：雞腿2個，掛麪250克，火鍋調料30克。配料：鹽適量，水適量，香菜2棵。步驟1:雞腿兩個，切成小塊步驟2:將雞腿放入沸水中，焯一下，焯燙好之後，撈出，洗乾淨步驟3:另起鍋，加入適量水，放入火鍋調料，火鍋調料化開後，將雞腿放入，煮至雞腿入...
主食材：羊蠍子1000克。配料：薑片適量，蒜瓣適量，幹辣椒適量，黃豆醬適量，花椒適量，八角一粒。步驟1:鍋裏冷水放幾片生薑，水沸騰後下羊蠍子步驟2:肉變色後就撈起來，血沫水倒掉步驟3:熱鍋倒入油，燒熱後倒入蔥薑蒜花椒八角幹辣椒等調...
主食材：蓮藕1節，濃湯寶1塊，拉麪1塊，木耳(水發)2朵，芋頭1個，魚丸30克，菠菜50克，西紅柿半個，豆腐泡10克。配料：蒜蓉辣醬2克，辣椒醬3克，辣白菜5克。步驟1:蓮藕去皮切薄片，準備好木耳、菠菜、西紅柿、麪餅和豆腐泡，香腸切薄片，西紅柿切小...
主食材：萵筍200克，素雞塊250克，杏鮑菇100克，幹香菇7朵，魔芋絲結100克。配料：韓式辣椒醬1勺，清水600毫升。步驟1:準備食材：香菇提前泡發，預留香菇水不要丟留着備用步驟2:鍋內放入萵筍片步驟3:放入杏鮑菇片步驟4:放入素雞塊步驟5...
主食材：番茄火鍋底料1包，魚豆腐1包，牛肉丸子1包，蔬菜適量。配料：蔥1把，姜2片，大蒜4個。步驟1:七鮮的火鍋大禮包步驟2:晚上煮番茄味道的，不辣，酸酸的，更適合家裏有小朋友的步驟3:牛肉丸和魚豆腐看起來很好吃步驟4:下火鍋的配菜步...
工具/材料豬舌頭、爆腸、蘑菇、茼蒿、姜、蒜、鹽、花生油、醬油操作方法01準備好所有食材：豬舌頭、爆腸、蘑菇、茼蒿。02豬舌頭清洗乾淨，切成薄片，儘量切薄一些。03爆腸清洗乾淨，用刀子在一邊切個十字，這樣煮出來的爆腸就...
主食材：麻辣火鍋料1份，海帶適量，紅棗3個，枸杞10粒，大蔥一段，蔥結1段，花椒1把，老薑數片。配料：鹽3勺。步驟1:在一邊鍋裏分別加入白鍋配料和麻辣鍋配料。步驟2:可以再增加一些玉米和番茄增添色彩。麻辣鍋專門加了一份牛油！步驟3:...
高鐵安檢並未規定不能帶自熱火鍋上車，但由於自熱火鍋加熱包主要原料是生石灰，若破損，遇水瞬間釋放大量熱量，餐盒迅速膨脹變形，如出氣口不慎被堵，就可能爆炸，而易燃易爆物品不允許帶進站。在法律規章中並沒有明確規定禁止攜帶...
主食材：鹽池灘羊羊蠍子800克，大白菜適量，豆皮適量，抻面適量。配料：鹽適量，生抽適量，老抽適量，郫縣豆瓣醬適量，大蔥2段，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，花椒適量，八角適量，燉肉香料包適量，大蒜葉適量，洋蔥適量，香菜適量，料酒。步驟1:準備好所需...
主食材：濃湯寶180克，水500毫升，香蔥1根，海螺1個，鮑魚1個，梭子蟹1個，花蛤100克，肥蛤60克，蟶子100克。配料：薑片6克，小米椒3個，料酒5克，鹽1克。步驟1:鍋中加濃湯寶，水步驟2:加入蔥，薑片，海螺，鮑魚，梭子蟹，大火煮沸步驟3:加入花蛤，小米椒，肥蛤...
工具/材料蔥薑蒜香菜耗油醬油香油花椒油辣椒油辣椒粉醋鹽味精雞精熟芝麻魚腥草腐乳辣椒段操作方法01往碗中加入辣椒油，辣椒段，蔥薑蒜，鹽配製而成的紅油蘸料。02往碗中加入醬油，花椒油，花椒粉，蔥薑蒜配置而成的麻味蘸料。03...
火鍋調料屬於溼垃圾，在投放過程中，要先把調料中的液體倒入下水道，然後把有包裝的溼垃圾去掉包裝後分類投放，包裝物要投放到對應的可回收垃圾和幹垃圾桶中。溼垃圾也叫易腐垃圾，指的是日常生活垃圾容易產生腐爛的生物質廢棄...
吃火鍋涮牛肉是最爽的了，那麼火鍋牛肉怎麼做才嫩？請看下文。工具/材料牛肉、姜、蒜、澱粉、麻油、雞蛋操作方法01想要牛肉吃起來口感嫩，就要在切牛肉上下功夫，切牛肉要沿着牛肉的橫紋來切，這樣的牛肉吃起來口感纔好。02將...
主食材：韓式泡菜50克，牛肉卷100克，香菇3個，魔芋100克，海帶結100克，各類丸子100克，豆芽50克，生菜50克。配料：生薑5克。步驟1:準備所有食材，並用清水清洗乾淨，其中香菇打上花刀方便入味，魔芋切成薄片，生薑稍微切碎即可；步驟2:調一碗醬...
冰煮羊火鍋主要採用熱脹冷縮的原理，羊肉在非常鮮美的時候經過冰的接觸會收緊，後續加熱又會使羊肉漲開。所以，這樣煮出來的羊肉比普通涮羊肉更爽滑、可口。一般開鍋就可以吃，即使煮的時間長，肉質也不會變老。除此之外，輔料只...
主食材：羊肉1000克，魚丸500克，菠菜200克，海帶200克。配料：白菜適量，紅棗4克，大蝦4個，蔥適量，姜適量，地瓜1個，凍豆腐1塊，木耳適量。步驟1:羊肉手切薄片。手切羊肉涮火鍋最好了。步驟2:木耳找洗乾淨，地瓜切片，凍豆腐暖化。步驟3:1白菜...
用料區別：清油火鍋選用精煉純菜籽油作爲原料；牛油火鍋選用牛油或者其他動物油爲原料。感官區別：牛油（其他動物油）會在冷空氣環境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上；清油則不容易凝固。口感區別：清油鍋底清爽不餬口；牛油鍋底糊...
如果是未開封的固態的火鍋底料可以隨身攜帶少量上飛機，1至2包爲佳。但如果是液態的火鍋底料則不能直接帶上飛機，需要辦理託運。除此之外花椒麪、胡椒粉、辣椒粉等刺激性粉末不能隨身攜帶，可以辦理託運。乘坐飛機禁止及限...
主食材：紫蘇，芹菜，魚泡，魚籽。配料：野山椒，蔥花，黃燈籠，小米辣，姜，蒜，料酒，白醋，啤酒，蠔油，鹽，蒸魚豉油，醬油，胡椒粉。步驟1:準備野山椒，黃燈籠，小米辣，姜蒜末，蔥花，芹菜，紫蘇。步驟2:魚泡每一個都用刀剁炸，魚籽大塊的改刀。步驟3:水開放姜，蔥，料...
主食材：番茄火鍋底料半包，娃娃菜1棵，海鮮菇一把，麪條1包。配料：蔥花適量。步驟1:準備好食材步驟2:娃娃菜洗淨後切條步驟3:將番茄火鍋底料倒入鍋中步驟4:加入適量清水煮開步驟5:依次加入海鮮菇和娃娃菜步驟6:最後放入麪條煮...
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