關於鹹香的百科
主食材：山藥100克，糯米粉60克，水少許，豆沙餡50克，芝士50克。配料：油適量。步驟1:山藥去皮上鍋蒸熟搗成泥步驟2:少量多次加入糯米粉步驟3:揉成光滑細膩的麪糰步驟4:取一個劑子，團成球，壓成餅皮步驟5:包入豆沙芝士餡步驟6:團成...
主食材：蝦300克。配料：鹹蛋黃醬2勺，料酒1勺，姜3片，白胡椒粉1克，澱粉1勺，鹽2克。步驟1:蝦摘頭去蝦線用廚房剪開背。步驟2:放入料酒，生薑，白胡椒抓勻醃製一下去腥。步驟3:放入一勺澱粉拌勻。步驟4:鍋內放適量油，把蝦煎熟。步驟5:...
主食材：海鮮菇一袋，雞腿菇150克，香菇4朵，青辣椒2個，紅辣椒2個。配料：蔥姜適量，蒜瓣3個，蠔油2勺米粉，料酒1勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，生抽1勺，澱粉1勺。步驟1:各種蘑菇切片，開水焯燙備用。步驟2:取一個小碗，加入生抽，蠔油，白糖，胡椒粉，鹽，澱粉...
主食材：海鮮菇一袋，雞腿菇150克，香菇4朵，青辣椒2個，紅辣椒2個。配料：蔥姜適量，蒜瓣3個，蠔油2勺米粉，料酒1勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，生抽1勺，澱粉1勺。步驟1:各種蘑菇切片，開水焯燙備用。步驟2:取一個小碗，加入生抽，蠔油，白糖，胡椒粉，鹽，澱粉...
1、把雞腳去爪，斬半。花椒、小茴加少量水煮開。2、然後把雞腳放入煮5分鐘，關火浸10分鐘，打起控幹水份，抹二次鹽，然後拌勻十三香，入冰箱冷藏一晚。3、時間到，把雞腳入鍋蒸熟就好了。...
主食材：梭子蟹1只，基圍蝦10只，鮮香菇5只，大米500克，玉米胡蘿蔔豌豆粒1碗。配料：胡麻油適量，鹽適量，雞精適量，食用油適量，小蔥適量。步驟1:準備食材步驟2:基圍蝦去頭，蝦頭留着，蝦尾洗淨瀝水，用料酒熗起來步驟3:梭子蟹打開洗淨步驟4:...
英式下午茶——鹹香小點【司康】，有4款完全不同的口味：特意做成了“圓形司康”的樣子，小巧可愛，吃起來更方便啦~鹹香小點鹹甜可口：4種風味，芝士風味蝦仁司康、墨西哥風情牛肉司康、鹹蛋黃芝士司康、黑松露風味雞肉司康。強...
主食材：蝦300克。配料：鹹蛋黃醬2勺，料酒1勺，姜3片，白胡椒粉1克，澱粉1勺，鹽2克。步驟1:蝦摘頭去蝦線用廚房剪開背。步驟2:放入料酒，生薑，白胡椒抓勻醃製一下去腥。步驟3:放入一勺澱粉拌勻。步驟4:鍋內放適量油，把蝦煎熟。步驟5:...
說到川菜，不知道哪一道菜會讓你印象比較深刻呢？照我說【回鍋肉】肯定算一道，回鍋肉做法簡單，廚房小白都很容易上手。從宋朝開始，回鍋肉的吃法，就已經存在，據說到了清代，這道菜才被髮揚光大！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給...
售價：48元/盒無論如何都少不了鹹口的下午茶！星巴克研發師真的很神仙！這款四個不同口味組合而成的鹹香小點，包括：鹹蛋黃芝士、芝士蝦、黑松露雞肉和墨西哥牛肉。沒有一款踩雷！入口即化，脣齒留香，真真真是超級好吃！！鹹香小點！四種...
主食材：臘魚半條，黑豆豉2大勺。配料：大蒜3瓣，生薑1塊，乾紅辣椒5個，小蔥1顆，香菜1顆，色拉油1勺，料酒1勺，蒸魚醬油1勺。步驟1:準備食材。步驟2:臘魚切成小塊。用水浸泡兩個小時，去除部分鹹味。步驟3:姜蒜切末，乾紅辣椒切圈。步驟4:...
說到紅燒魚呢，相信大家都經常吃，但紅燒魚的做法在不同的地區，就會有着不一樣的做法，有些地方喜歡吃鹹的，有些地方會放糖提鮮，還有一些地方喜歡吃辣的，吃法不同口味不同，但是做法基本都是大同小異，每種不一樣的做法都有不同的滋...
1、吃香椿泡菜最簡單的方法就是用開水浸泡，切碎後直接吃。這絕對是粥的好產品。2、你也可以把醃製好的香椿泡在水裏，然後和豆腐一起煮。這種吃法也很好吃。3、香椿醃製後，可以先用清水浸泡，然後取出香椿，將水晾乾，再將水排...
醃鹹肉的方法：材料：夾心豬肉2.5千克，食鹽0.5千克，花椒10克。製作步驟：1、將鹽和花椒放鍋內炒出香味。2、將肉切成0.5千克左右的塊，用炒熱的花椒鹽將肉的表面全面揉搓一遍，然後將肉放在乾淨的小缸內，將餘下花椒鹽撒在肉面上，肉...
主食材：千張一張，香腸一根，鹹肉一塊。配料：生薑小塊，蔥一根，雞精適量。步驟1:千張切成絲步驟2:鹹肉切成片鋪在乾絲上步驟3:香腸切成絲鋪在鹹肉上步驟4:撒上薑絲和蔥花步驟5:稍微加點雞精步驟6:放入蒸鍋大火燒開轉中小火蒸15...
醃鹹肉的方法：材料：夾心豬肉2.5千克，食鹽0.5千克，花椒10克。製作步驟：1、將鹽和花椒放鍋內炒出香味。2、將肉切成0.5千克左右的塊，用炒熱的花椒鹽將肉的表面全面揉搓一遍，然後將肉放在乾淨的小缸內，將餘下花椒鹽撒在肉面上，肉...
主食材：鹹魚200克。配料：香蔥1根，薑絲5克，醋10克。步驟1:香蔥1根切末，薑絲5克步驟2:鹹魚200克，清水500ml，浸泡20分鐘步驟3:鍋中放入食用油10ml，油溫燒至六成熱，放入鹹魚，小火煎至兩面金黃步驟4:放入薑絲，香蔥末，醋10克，即可食用...
主食材：荔浦芋頭500克。配料：醬油1勺，蠔油1勺，糖1勺鹽1茶匙。步驟1:先將荔浦芋頭洗淨去皮切大塊兒。步驟2:加入所有調料。步驟3:攪拌均勻，讓所有芋頭都沾滿調料。步驟4:放入蒸烤箱或蒸鍋中蒸熟，大概15分鐘。步驟5:蒸好後可...
香瓜是可以做鹹菜的。將香瓜洗淨，去皮切成小塊，然後與鹽充分混合並醃製半小時。然後倒入一半的白醋，一半的涼白開和香瓜，混合均勻。將香瓜放在乾淨，無水和無油的容器中。倒入適量的醋和鹽，然後擰緊蓋子並將其放在冰箱中過夜...
香腸太鹹了怎麼辦:方法一：淡鹽水浸泡:如果香腸比較鹹的話，可以在水中加入少許鹽，放入香腸浸泡一小時左右即可。如果臘腸實在太鹹，可以選擇多浸泡幾次，這樣香腸中的鹽分就會溶解在鹽水中。方法二：開水烹煮:或者可以燒開一鍋...
1、嫩母雞宰殺後，清洗處理乾淨，從雞膝關節處斬去雞爪。2、將雞身水分抹乾，把粗海鹽均勻地塗抹在雞身上，肚膛內也要抹勻，用保鮮紙將雞整隻包好，放入冰箱冷藏室內，醃10小時。3、雞醃好後取出，將鹽分沖洗乾淨，抹乾雞身水分。在深...
刀板香就是鹹肉，二者沒有區別，安徽徽州的鹹肉就叫刀板香。相傳胡宗憲返績溪龍川時，路過歙縣問政山拜訪恩師。爲款待愛徒，師母將家中醃製的醃豬肉平鋪于山筍上面，放置在刀板上一同蒸，撈起切成薄片，與刀板一同端上桌，胡宗憲吃後...
準備好晾曬乾水分的大頭菜，將其倒在一個乾淨無油的大盆中，撒上適量的食鹽和五香粉。將食鹽和五香粉均勻地塗抹在每一片菜頭上，全部塗抹均勻。將塗抹均勻的大頭菜裝在一個無油無水的桶子裏面，壓好之後，蓋上蓋子醃製一個晚上...
主食材：千張一張，香腸一根，鹹肉一塊。配料：生薑小塊，蔥一根，雞精適量。步驟1:千張切成絲步驟2:鹹肉切成片鋪在乾絲上步驟3:香腸切成絲鋪在鹹肉上步驟4:撒上薑絲和蔥花步驟5:稍微加點雞精步驟6:放入蒸鍋大火燒開轉中小火蒸15...
主食材：鹹魚500克，生薑一塊。配料：料酒1大勺，花椒適量，幹辣椒適量，生抽適量。步驟1:鹹魚熱水泡一下，洗淨步驟2:鍋裏放油，加入姜步驟3:加入魚塊煎步驟4:翻面，加入花椒、幹辣椒步驟5:加入料酒、生抽步驟6:盛出來，放入蒸鍋蒸10分鐘...
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