鹹香酥脆的鹹蛋黃脆皮蝦的做法

主食材：蝦300克。

配料：鹹蛋黃醬2勺，料酒1勺，姜3片，白胡椒粉1克，澱粉1勺，鹽2克。

蝦摘頭去蝦線用廚房剪開背。

放入料酒，生薑，白胡椒抓勻醃製一下去腥。

放入一勺澱粉拌勻。

鍋內放適量油，把蝦煎熟。

煎到兩面金黃酥脆撈出。

鍋裏留底油，放兩勺鹹蛋黃醬。

炒到蛋黃冒小泡泡的時候放入蝦。

再加入鹽。

翻炒均勻就可以出鍋啦！

鹹香酥脆，好吃到舔手指。