怎麼炸河蝦又酥又脆

小河蝦洗淨控水，加入一勺鹽，加入一勺料酒，顛拌均勻，加入麪粉，反覆顛盆，讓小河蝦均勻裹上面粉，油鍋燒熱，倒入河蝦炸制定型後撈出，把油加熱，倒入河蝦，復炸十秒鐘即可撈出。

小河蝦、麪粉、鹽、料酒

步驟 （共2步）

按步驟閱讀：

1、處理河蝦

小河蝦洗淨控水，加入一勺鹽，加入一勺料酒，顛拌均勻，加入麪粉，反覆顛盆，讓小河蝦均勻裹上面粉。

2、炸河蝦

油鍋燒熱，倒入河蝦炸制定型後撈出，把油加熱，倒入河蝦，復炸十秒鐘即可撈出。

總結:

河蝦洗淨，控水，加入鹽、料酒、麪粉，反覆顛盆，讓小河蝦均勻裹上面粉，油鍋燒熱，倒入河蝦炸制定型後撈出，把油加熱，倒入河蝦，復炸十秒鐘即可撈出。