蛋撻皮可以做蛋黃酥嗎

1、蛋撻皮可以做蛋黃酥。

2、蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統中式糕點。

3、近年來隨着用料的不斷升級，蛋黃酥逐漸成爲一款網紅產品。

4、除去了熬豬油的麻煩，並且增強了口感，使得蛋黃酥有一股濃香的奶香味。

5、主要原料：小麥、黃油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、鹹鴨蛋、糯米皮等，做法與蘇式月餅有很多共通之處。

6、傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且增強了口感，使得蛋黃酥有一股濃香的奶香味

7、蛋撻皮是一種由低筋麪粉、高筋麪粉、酥油（黃油亦可）、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻液的可食用外殼，製作時需要掌握好燒製的火候