關於不脆的百科
炸出來的酥肉粉團過大、肉質不嫩滑不酥脆主要的原因有以下兩點：1、澱粉加的過多：在給肉條上澱粉的時候，所加入的澱粉不能過多，這樣會使肉條表面包裹上一層厚厚的澱粉，當肉條下鍋炸的時候肉條表面的澱粉就會膨脹變大，這樣炸...
可能是。哈密瓜中富含碳水化合物、膳食纖維、糖類物質等，若保存不當或者存放太久，可能會使哈密瓜變軟，這種哈密瓜容易變質，一般不建議食用，其不僅口感較差，還可能滋生了較多的細菌及微生物，食用後容易引起腹痛、腹瀉等不適。...
1、這就要看糖醋蒜是否變質了。2、正確方法醃製出來的糖醋蒜，是脆嫩爽口的，要是才醃製出來，就不脆了，那是因爲原料沒有選好，或者是醃製的方法不對，從而導致了糖醋蒜失敗，要是沒有出現變質的情況，那還是可以繼續吃的。3、要是...
1、泡菜蘿蔔不脆了可以取出放入新水新醃料裏，或者加入些白酒。2、若在做泡菜時用了生水，裏面殺菌的氯離子會殺死泡菜菌，使醃製失敗，這個時候要趕緊將蘿蔔撈出來在新水新醃料裏重新醃製，如果沒使用生水可以加入些白酒來給蘿...
爆米花不脆是因放置過久。爆米花經過高溫膨化後，形成了低水分的放大質體，且密度極小，放置一段時間後，空氣中的水分子會附着於爆米花之上，由於爆米花是玉米的膨大質體，接觸水汽的面積更大，使爆米花溼度增加，所以就不脆了，爆米花...
1、小火慢炒：花生出現受潮不脆的情況時，可以將花生和細沙一起倒入鍋內，之後用小火慢炒，花生種的水分被炒出來後，其口感也會重新變脆。2、微波爐加熱：將受潮的花生倒入碗內，再加入一些白酒攪拌均勻，之後放入微波爐內加熱2分鐘...
白酒。做好的泡菜如食用時不適口味，還可以作些調整：不脆可以加點酒；太酸可以加些鹽；發黴變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時應將黴點去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天黴味自然消失。...
1、微波法：將潮溼的餅乾放在盤子上，然後用微波爐加熱，但要注意用中火加熱大約1分鐘，然後取出。如果仍然有點潮溼，您可以再加熱30秒鐘，但請注意不要渾濁。2、冰箱：密封潮溼的餅乾，然後將其放入冰箱冷凍室。幾個小時後，餅乾會變...
做出來的糖醋魚口感不酥脆、肉質不嫩主要的原因有以下三點：①魚醃製的時間過長：魚在醃製的時候，加入的鹽不能過多，而且醃製的時間不能過長，否則會使魚的水分流失，這樣炸出來的魚因爲缺少水分肉質變的很柴。②魚沒有充分上澱...
茄盒不脆的原因：麪糊太稀；炸制時間不夠；茄子片太厚；未瀝乾水分。茄盒也叫茄夾，山東流行的家庭小菜。茄子切片後再在中間加上調好味的肉餡，經油炸而成。這道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就軟塌塌的。茄盒餡，如同餃子餡，多種多...
1、餅乾受潮變軟的時候，可以放入冰箱冷凍室冰凍一下，再取出來食用，口感會變得香脆又涼爽。2、如果家裏有烤箱的話，可以將受潮的餅乾放入烤箱中烤一到兩分鐘，使餅乾恢復鬆脆的口感。3、沒有烤箱的情況下，也可以用電吹風將餅...
開心果不脆了，可以在太陽下暴曬，在鍋裏文火炒幹，微波爐烘烤。工具/材料:微波爐、鍋、開心果步驟（共3步）按步驟閱讀：1、暴曬開心果受潮之後最簡單的方法就是在太陽下暴曬，通過在太陽下暴曬，能夠把開心果裏面的溼氣排出去。2、...
1、冰箱冷凍。將回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍，12小時後取出來，瓜子就會恢復酥脆的口感。因爲冰箱冷凍室溫度很低，尤其是有冷卻管的地方溫度比其他地方更低，瓜子放在冷凍室內，水分會在冷卻管上凝結，從而使瓜子恢復酥脆，...
第一個因素：食材的選擇：蓮藕我們看上去都一樣，仔細觀察你會發現蓮藕分兩種，一種是表面看起來水水的，表皮顏色有點灰，切開後發現裏面的顏色偏白，而且很快表切口面就會有水珠，這類蓮藕口感爽脆，原因是含澱粉少，水分大，所以想要吃脆...
1、土豆的選擇沒有選擇大個的；2、土豆條的處理沒有做到位；3、沒有二次復炸；4、炸薯條的時間沒控制好5、炸薯條的油溫可能不對等一些細節方面的問題。薯條製作技巧要點：1、切好上薯條要泡水，去掉表面的澱粉，纔不會使薯條變軟...
想瓜子變脆，方法是放在陽光下曬。把受潮的瓜子均勻的平攤到盤子中並放入微波爐中加熱三到四分鐘，使瓜子中的水分蒸發出來。將受潮的瓜子直接放入冰箱的冷凍層冷凍十二個小時，然後取出來的瓜子就會變脆。工具/材料:受潮的...
1、薯片是許多人愛吃的食品，若是自制薯片不脆的話，可能是沒有將水分炸出來導致的，也可能是自制薯片的方法不對造成的，若是用正確的方法剛炸的薯片不脆，這是正常現象。2、若是想自制薯片的話，首先需要準備食用油、土豆等食材...
瓜子不脆了放冰箱可以變脆嗎的答案是：放在零下十八攝氏度的冰箱冷凍層中能吸使瓜子乾燥變脆瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等。又叫瓜子兒，俗名叫邊果。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南...
1、微波爐加熱：薯片不脆了可以將其取出裝入盤中，放入微波爐中加熱30秒的時間，可將薯片吸收的水分蒸發掉，恢復鬆脆的感。吃剩下的薯片要及時的將封口封住，能夠避免受潮出現不脆的現象。2、油炸：受潮薯片數量比較多的情況下，可...
1、焯水時間太久：香椿炸之前一般是需要焯水的，焯水的時間不用太長，一般只需要一分鐘就可以了，如果焯水的時間太長了，香椿就會變軟，所以炸出來的香椿也不怎麼脆。2、焯水後沒有過冷水：香椿焯水之後，一般都需要過冷水的，這樣不僅...
麻花不脆的原因是什麼炸麻花不脆主要的原因就是在炸麻花的時候油溫沒有掌控好，炸的時間不到位麻花裏面的水分沒有榨乾淨，那炸出來的麻花就比較軟，不過通常在家裏面抓的麻花都是外皮比較酥，中間是軟的，因爲家裏面的油溫不好...
將爆米花放入微波爐中，把火力檔位調至小火轉一分鐘，微波後將爆米花拿出冷卻至室溫，冷卻後若還是不脆可再轉一分鐘，直至爆米花變脆。工具/材料:受潮的爆米花微波爐步驟（共2步）按步驟閱讀：1、微波爐加熱將爆米花放入微波爐中，將...
1、手工製作的牛軋糖不脆應該是糖漿做法上出了差錯，做牛軋糖，最重要的就是糖漿的溫度，糖漿的溫度直接決定了我們做出來的牛軋糖的品質，糖漿如果沒有煮到足夠的溫度，做好的牛軋糖冷卻後會太軟太黏，糖漿如果煮過頭了，做好的牛...
1、花生炒的不脆需要用到用微波爐或者烤箱的低溫功能烘乾就可以了。2、1，將軟韌待回脆的花生倒入微波爐工作允許的容器。3、2，倒入半勺高度白酒（像二鍋頭等），用筷子翻拌下。4、（白酒用量視花生多少，以能沾到就行了）拌完擱以小...
1、油炸花生不脆了，可能是保存的方法不正確受潮了，這時可以將油炸花生回鍋，放入鍋中重新用油炸，使其重新變得酥脆，但這樣會影響原本油炸花生的口感和營養價值，可能還會降低自身抵抗力。2、通常可以將剛油炸出鍋的花生水，灑上...
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