關於水煮的百科
煮不同熟嫩程度的雞蛋加入的水量不同。對於完全煮熟的雞蛋，您需要添加50-60mL的水，對於7分熟的雞蛋，需要添加30-35mL的水；對於5分熟的雞蛋，需要添加15-20mL的水。可以根據您的口味選擇添加的水的具體數量。然後將蒸好的雞...
1、主料：嫩雞腿，乳鴿（兩隻，視湯多少而定），豬骨，雞骨，羊骨，水牛肉，水牛肚。2、用油：豬油，牛油，菜仔油。3、製作：放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛...
在生活中我們有很多的小妙招，如用開水煮碗消毒、用塑料袋當做垃圾袋等等。那麼通常用開水煮碗要幾分鐘才能起到消毒的作用呢？下面就來跟大家說一說。01除了用開水煮之外，還能用流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等方法進行消...
主食材：烏魚，豆芽，萵苣，雞蛋，蔥薑蒜。配料：豆瓣醬，料酒，鹽，澱粉，醋，生抽，花椒，幹辣椒。步驟1:烏魚切花刀步驟2:倒入調料抓勻醃製10分鐘步驟3:鍋內熱油炒香蔥薑蒜豆瓣醬步驟4:倒入開水加醋生抽鹽調味步驟5:放入豆芽萵苣葉焯熟撈出墊...
水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常涼菜，水煮花生的保存方法有以下幾種：第一種方法，將水煮花生晾乾，裝進盆子裏，然後放到冰箱的速凍層進行速凍保存即可。第二種方法，可以將水煮花生放在陰涼處保存。第三種方法，將水煮花...
1、增強機體抵抗力：水煮雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等營養物質，有利於爲機體補充能量，促進免疫蛋白的合成，從而增強機體免疫力。2、健腦益智：水煮雞蛋中含有豐富的卵磷脂和卵黃素，有利於促進神經系統...
可以，但一定要掌握好溫度。煮飯的時間、溫度會直接影響糙米中營養物質的損失，糙米燒煮的時間過長，溫度過高，米飯中的營養成分流失更多。如果覺得糙米不容易煮熟，可以提前浸泡一下，浸泡糙米的時候，用糙米分量兩倍的溫水、一茶...
主食材：鮮花生500克。配料：桂皮1小塊，香葉2片，八角2個，花椒20粒，鹽適量。步驟1:第一步：新鮮花生反覆搓洗，洗淨身上的泥土後捏開一個小口，放進鍋中步驟2:第二步：加入桂皮，香葉，八角，花椒，根據水量和個人口味加入適量鹽，中火煮半小時步...
主食材：基圍蝦500克。配料：鹽適量，啤酒適量，薑片適量，蔥適量，蒜泥適量，生抽適量，醋適量。步驟1:基圍蝦抽掉腸子洗淨瀝水步驟2:鍋裏放水，蔥，姜燒開步驟3:倒入蝦，啤酒，適量鹽步驟4:大火燒開再煮3分鐘，請不要超過5分鐘。步驟5:把蒜泥...
1、要想保持毛豆的翠綠色，必須開一個水下鍋。原因是毛豆的葉綠素分解得更多，如果在冷水下煮熟，顏色會變黃。烹飪時加入幾滴油也可以保持毛豆的綠色。2、煮毛豆前一定要加足水，記得中間加水，這樣會延長毛豆的煮制時間，毛豆中...
山藥能用清水煮一下再吃。煮熟之後食用營養物質也不會流失，而且相對比較好吸收，因此能夠用煮熟食用。生的山藥也可以食用，它的營養物質對身體不會有危害，是能夠當做水果進行食用的一種食材，但是生吃口感不是特別的好，而煮熟...
硅膠的原料一般沒有味道。高溫成型後，產品中會出現硅原子擴散的味道，或者是廠家在產品上噴油這才致使硅膠會有味道，這種是可以使用的，大家可以將其放一段時間在用，但如果味道一直去不掉的話還是建議大家不要用了。硅膠雪糕...
白水煮雞肉長肌肉嗎的答案是：長白水煮雞肉長肌肉，雞肉的蛋白質含量是比較高，而且沒什麼脂肪，但是從健美運動員嘴裏說出這種話是不負責任的，因爲這樣吃白水煮雞肉的話是在進行比賽前的脫脂和脫水飲食中才用上的，因爲比賽前運...
水煮蝦是最蝦類最簡單並且常見的做法，可是很多小夥伴在家自己做，總是又腥又柴，那是因爲有很多細節沒有把控好，下面就詳情介紹一下水煮蝦的具體做法給大家。01鍋內加入適量的清水，加入老薑和料酒，開大火燒至鍋底開始冒泡。02...
用冷水煮。正確的方法是將洗淨的雞蛋放入冷水中，不要用大火煮沸，煮沸3分鐘後熄火，不要取下蓋子，讓雞蛋在水中燉5分鐘，這樣煮熟的雞蛋外殼就不會破裂，蛋黃和蛋白質的味道也不會變老。開水會讓雞蛋在鍋裏不停滾動，剛放進去的生...
牛肉的切配，有技巧的，切牛肉不要順着肉絲的方向切，要頂着肉絲的方向去，這樣切出來的牛肉片，光滑柔軟，煮好的牛肉片吃到嘴裏面也是光滑的；相反，順着牛肉絲的方向切出來的牛肉，嚼不動，而且還有塞牙縫的不好體驗。水煮牛肉，是一道經...
1、煮蝦時，應將蝦儘可能在水煮沸後放入鍋中，這樣可以直接燙熟蝦，並在3-5分鐘後撈出即可。2、蝦煮熟後，皮膚會慢慢變紅，尾巴會捲曲，這時候撈出即可。3、如果是冷水入鍋，則蝦在加熱過程中會經歷掙扎的過程，這將破壞蝦的營養成分...
涼拌木耳是需要煮熟的，可以先將木耳用水泡開後，然後用水煮熟，再撈出來用涼開水沖洗，然後再放上涼拌料即可。有辣椒油和火麻油兩種涼拌方法，辣椒油比較香甜，火麻油就比較清爽好吃。在中醫當中，黑木耳是一種性平味甘的中藥材，中...
水煮兔怎麼做食材：兔肉200克、包菜50克、花椒5克、幹辣椒5個、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、油適量水煮兔的做法：1、兔肉用涼水浸泡30分鐘撈出，大蔥切段，薑切片，蒜切片；2、碗中...
清水煮的大蝦非常好吃，接下來我們就來講一講水煮大龍蝦的快速做法。操作方法01我們先要把從超市購買的大龍蝦用清水洗淨，然後用牙籤去除大龍蝦的蝦線，蝦線一定要去除要不然會影響口感。02然後我們就要把蔥薑蒜切好，在鍋裏...
主食材：豆皮200克，金針菇適量。配料：火鍋底料適量，土豆適量，白菜適量，胡椒粉少量，鹽適量，蒜末適量，蒜瓣適量。步驟1:火鍋底料炒至融化步驟2:倒入蒜瓣步驟3:倒入白菜土豆片步驟4:倒入適量清水步驟5:適量調味汁步驟6:三勺胡椒粉，...
筷子煮開水是紅色的無非兩個原因一是染色，二是上漆，像這種用食用染料染還好，其他就不好說了，萬幸的是我們不會整天將筷子含在口裏，更不會將顏色弄下來吃掉，所以用後不會表現出中毒症狀。買不鏽鋼的吧。筷子煮開水紅色能用嗎...
主食材：豬裏幾500克，豆芽菜250克。配料：辣椒醬適量，香蔥適量，蒜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量。步驟1:豬肉切片加料酒醃半個小時步驟2:大蒜切碎步驟3:豬肉焯水步驟4:豆芽焯水步驟5:將豆芽放碗里加入肉片步驟6:起油鍋加入蒜蓉...
1、在水煮板栗的時候想要加入糖或者食鹽，完全取決於個人的喜好。通常來說，水煮板栗不用加任何調味料，本身板慄就有軟糯的口感以及香甜的味道。如果加入了食鹽，反而會導致外殼增加了鹹味。如果加入了糖，會導致板栗的口感不...
1.先將雞蛋打入碗中：許多人直接將生雞蛋敲到鍋中，這將使雞蛋在進入鍋中時受到更大的衝擊，從而很容易變形並散花。因此，我們必須先將雞蛋打入碗中，然後慢慢地將其倒入鍋中加熱。2.當水冒泡時雞蛋下鍋裏：許多人煮雞蛋的習慣是...