關於肉沫的百科
主食材：雞蛋5個，肉沫100克，圓蔥，胡蘿蔔。配料：蒜末，鹽，生抽5克，蠔油1勺，蔥花。步驟1:雞蛋5個，打散。步驟2:加10毫升清水，攪勻。步驟3:打去浮沫。步驟4:蓋上保鮮膜，扎孔，大火蒸8分鐘。步驟5:鍋中倒油，放入肉沫100克，炒散。步驟6:再放...
主食材：豬肉沫200克，紅黃椒各四分之一，洋蔥八分之一，胡蘿蔔半根，西蘭花（去梗）四分之一。配料：天棚咖喱塊1塊，米飯一大碗，鹽巴一大勺。步驟1:準備好材料，肉沫可刀剁碎或者用料理機攪碎備用。步驟2:熱鍋涼油，放入胡蘿蔔丁，紅黃椒洋蔥...
先是醃製肉末，然後把肉末倒入鍋里加入清水，做湯，最後撒上蔥花。工具/材料:肉末、蔥花、生粉、料酒、雞精步驟（共3步）按步驟閱讀：1、醃製先把肉末放入碗中，加入適量鹽、生粉和料酒醃製5分鐘。2、加入少量清水然後加入少許清水...
主食材：茄子2個，肉末1碗，豆瓣醬2勺。配料：蔥適量，鹽1勺，醬油2勺，蠔油1勺，食用油適量，姜適量，蒜適量。步驟1:茄子清洗乾淨，放鹽醃製一會，這樣茄子會出水，不容易吸油步驟2:鍋裏放油，放入肉末炒變色後，放入姜蒜沫和豆瓣醬，炒出紅油步驟3:...
主食材：龍豆300克，肉沫100克。配料：食鹽適量，食用油適量，生抽適量，十三香適量，辣椒適量，花椒適量，雞精適量。步驟1:龍豆洗淨手摺小段，放開水裏焯熟步驟2:炒鍋放食用油，爆香花椒和紅辣椒，放入肉沫翻炒變色步驟3:加入食鹽、生抽和十...
製作時間：10分鐘難易程度：一般口味：鮮美分類：炒菜主食材：上海青250克、裏脊肉30克輔料：小米椒3個、蒜1瓣步驟：1、裏脊肉切末；2、小米椒3個切碎；3、蒜1瓣切末；4、鍋中放入適量水燒開；5、放入上海青焯水；6、斷生後撈出瀝乾裝盤；7、鍋...
主食材：毛豆帶殼一碗，肉沫適量，鹽適量，醬油適量，大蒜沫1把。配料：無無。步驟1:毛豆去殼步驟2:熱鍋，這道菜用豬油炒會比較香，加入大蒜爆香步驟3:加入毛豆翻炒步驟4:加入適量鹽翻炒均勻步驟5:加入清水，淹沒毛豆，蓋上蓋子燜煮至水...
肉末茄子是一道家常菜，雖然用料普通，但是營養豐富，而且屬於絕對好吃的下飯菜，今天教大家做家常肉末茄子，一起來看吧。操作方法01嫩茄子是不用去皮的，老茄子一定要去皮，然後切成長條。02用瘦肉剁一些肉末，加上食用油、蠔油、生...
空心菜是夏季經常會吃的一種菜，搭配蒜蓉肉沫一起炒，味道會好吃很多，吃空心菜還可以吃出肉的味道。炒熟之後的空心菜非常脆嫩，家裏人都特別愛吃。一起來看看蒜蓉肉沫炒空心菜的家常做法。工具/材料空心菜、瘦肉、蒜頭、花...
主食材：豆角適量，肉末適量。配料：生抽適量，老抽適量，鹽適量，雞精適量，辣椒適量，蒜末適量，薑末適量。步驟1:豆角洗淨切小段，瀝乾水分步驟2:油溫6成熱下豆角，炸至豆角起皺撈出步驟3:鍋留油炒熟肉末，加入辣椒、蒜末、薑末炒香，加入適...
主食材：豆腐1塊，瘦肉150克，豆角1條。配料：蒜2瓣，鹽少許，料酒1勺，醬油適量，玉米油4克。步驟1:根據食材的種類和重量，備好步驟2:豆腐切塊，清蒸2分鐘步驟3:豆角切粒步驟4:瘦肉剁碎，並用鹽和醬油醃製步驟5:熱鍋下油，爆香蒜頭步驟6:加...
工具/材料雞蛋，豬肉，蔥，操作方法01新鮮的雞蛋適量，備用02新鮮豬肉洗淨，先切成小片，再放入攪碎機中將其攪成肉末，加鹽適量，攪勻，醃10分鐘，03雞蛋與肉末混合，順一個方向充分攪勻，04攪好後將其放入鍋中蒸，大概中火蒸25分鐘即可，蒸好後，...
主食材：小香菇1盤，芹菜肉末100克。配料：生抽適量，白糖適量，料酒適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:鍋裏下油加至微熱。步驟3:將所備的食材，空水下鍋爆炒。步驟4:炒至食材，微微剛相處爲加入調味品。步驟5:再加入少許的清水燜至...
主食材：內酯豆腐1塊，雞蛋2個，肉末100克，蒜2個。配料：生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，醬油2勺，水3勺。步驟1:準備食材步驟2:先來調個醬汁生抽，蠔油，料酒，醬油，水混合拌勻步驟3:肉末炒變色後，倒入醬汁，煮開。盛出備用步驟4:內酯豆腐放入盤裏，...
主食材：十八里紅薯粉1袋，大肉200克。配料：薑片4片，小米辣三個，花椒粉1小勺，鹽一小勺，蔬菜雞精一小勺，小蔥3根，香菜3顆，老抽少許。步驟1:粉條肉沫很好吃哦步驟2:很筋道的紅薯粉步驟3:準備好材料步驟4:粉條泡軟步驟5:小米辣-姜，切...
主食材：豬肉適量，黃豆芽適量。配料：鹽2勺，白砂糖適量，澱粉適量，老抽適量，花椒適量，蔥適量，幹辣椒適量，雞粉適量，十三香適量，蠔油適量。步驟1:肉切成末。步驟2:水中加入兩勺鹽。步驟3:水燒開後，倒入黃豆芽，撈出備用備用。步驟4:鍋中...
香菇肉沫土豆泥是一道很多人都喜歡吃的美食。那麼如何做香菇肉沫土豆泥纔好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！工具/材料食材：香菇，土豆，肉沫，香...
工具/材料肉泥，蔥薑蒜，鹽，雞精，黃酒，澱粉，青椒，蠔油，水，生抽，老抽操作方法01首先我們將肉泥放入一個盆中，放入切好的蔥薑蒜末02接着加入適量的鹽，雞精，黃酒，澱粉，抓拌均勻03然後我們將青椒清洗乾淨，切除頭部，取出裏面的籽04接着我們把...
在肉沫紅燒茄子的基礎上，加入番茄，能讓整道菜吃起來不那麼油膩，而且色澤也好看了很多。做紅燒茄子的時候，總感覺太過油膩了，所以想出了這麼一道新菜式。一起來看看番茄肉沫紅燒茄子的做法。工具/材料茄子、番茄、半肥瘦、...
主食材：南瓜藤適量，豬肉適量，大蒜適量，豬油適量。配料：鹽適量。步驟1:婆婆說，這個菜用豬油炒着更嫩更好吃熱鍋加入豬油融化步驟2:加入大蒜翻炒步驟3:加入肉沫翻炒均勻步驟4:加入鹽調味步驟5:南瓜藤切米，倒入鍋裏翻炒均勻步驟...
主食材：豬肉300克。配料：花椒粒適量，植物油1大勺，醬油1勺，食鹽適量，生薑適量。步驟1:豬肉切大塊，生薑切碎步驟2:將肉塊和生薑放入料理機，打成肉沫步驟3:鍋中放油，並放入花椒粒，小火加熱步驟4:油熱後，放入肉沫，翻炒至肉沫變色步驟5...
主食材：青菜2斤，五花肉2兩。配料：菜籽油適量，鹽適量，料酒適量，薑片適量，雞精少許。步驟1:青菜剝開，浸泡一小時以上，再清洗乾淨。步驟2:五花肉洗淨剁碎步驟3:熱鍋冷油，放薑片，肉沫翻炒至金黃出油脂步驟4:倒入青菜翻炒幾下至變軟步...
主食材：豆腐1塊，茄子1個，豬瘦肉150克，蔥薑蒜適量，小米辣2個。配料：生抽2勺，醬油2勺，蠔油1勺，鹽1勺，胡椒粉1勺，水3勺，食用油適量，白糖1勺。步驟1:準備食材步驟2:茄子去皮（或不去皮）切小條，豆腐切塊，豬肉剁成肉末。茄子去不去皮，根據個人...
主食材：香菇8個，肉沫120克，生抽2克，生薑兩片，鹽適量，味精一點點，雞精一點點。配料：蔥花少量，五香粉1克。步驟1:準備食材步驟2:肉沫中加入，鹽，雞精，味精，生抽步驟3:再加入生薑碎，攪拌均勻醃製十分鐘左右步驟4:小蔥切碎備用步驟5:香菇...
主食材：四季豆500克，橄欖菜20克，肉沫250克。配料：鹽適量，美極鮮醬油適量，料酒適量。步驟1:把材料準備好，四季豆洗淨去蒂去筋，切成小粒步驟2:把豆角放入沸水鍋焯水步驟3:然後撈出泡入冰水中備用步驟4:肉糜中事先加入適量料酒和...
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