最簡單的硬冰淇淋製法

牛奶 500ml 芒果 2個 澱粉 2大勺 涼開水 適量 白糖 100g 牛奶加熱至煮沸，加入白糖。 澱粉加涼開水解開，慢慢倒入牛奶中，不停的攪拌，再次煮沸，關火晾涼。 芒果去皮去核切小塊，用攪拌機粉碎成醬狀。

1、 晾涼的牛奶倒入攪拌機中與芒果醬一起打至完全混合，能看見很多小氣泡。

2、 混合均勻後，倒入可以冷凍的帶蓋密封容器內，入冷凍室冷凍。

3、 冷凍大約2-3小時後，冰淇淋四周已經稍凍硬，中心還很稀軟時，拿出來，用打蛋器打一會兒。

4、 每1小時後拿出來同樣的方法打一會兒。

6、此時冰淇淋體積變大，變的很粘稠，就可以了。