冷凍新鮮雞頭米煮多久熟

冷凍新鮮雞頭米煮15-20分鐘即可。雞頭米，就是新鮮的茯苓，雞頭米中帶有較高的水分，是很容易煮開的，一般在水煮沸以後蓋上大鍋蓋煮15-20分鐘就可以煮開了。

雞頭米是睡蓮科芡屬植物，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，淡黃色，尖端凸起，狀如雞頭。雞頭米爲蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有“南塘雞頭大塘藕”的美譽。