空氣炸鍋下面需要墊什麼紙

空氣炸鍋下面需要墊耐高溫的錫紙或吸油紙。

墊錫紙或吸油紙可以使食材受熱更加均勻，鎖住食物水分，防止被烤焦，同時還可以防止炸鍋鍋壁和食籃底部粘上食物和醬料，方便使用後清理。

吸油紙和錫紙的作用：

空氣炸鍋吸油紙也叫硅油紙，是一種常見的包裝紙，有耐高溫、防潮、防油的特點，主要用於食品的包裝，並不會對人體產生有毒物質，在高溫的情況下可以放心使用。

相比較而言，放錫紙可能會更好。錫紙不僅具有吸油紙的防油、耐高溫等特點，錫紙包裹着食物，還能保持食物鮮味、保留食物的水分，加快食物的熟透速度。同時錫紙還有很好的保溫作用。但要注意的是，避免錫紙包裹的食物和調味料中含有過強的酸性物質並長時間接觸錫紙，以免有害物質溶出。也不要直接接觸明火，可能造成有毒物質溶解在食物上，對健康造成危害。

空氣炸鍋，是一種通過高溫加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物的機器，使用可以不放油達到食物煎炸的效果，裏面的炸籃一般是不粘塗層的，可以不放紙直接烹飪食物，但爲了清潔方便，一般會墊錫紙或吸油紙使用。