吃河豚幾個小時後安全

只要處理好，吃着就安全。河豚雖然有劇毒，但其肉鮮美柔嫩無比，人們常把河豚魚片與日本繪畫相提並論，柔和細膩，回味無窮。河豚魚加工是十分嚴格的，一名合格的河豚廚師至少要接受兩年的嚴格培訓，考試合格以後才能領取執照開張營業。

1、每條河豚的加工去毒需要經過30道工序，一個熟練廚師河豚也要花20分鐘才能完成。

2、河豚一般是養在池裏的，吃之前用網兜將河豚網出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝去魚皮，接着剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗乾淨。

3、洗淨後的魚塊潔白如玉，晶瑩剔透。