揪面片怎麼和麪

案板上撒上幹麪粉，防止麪糰粘到案板上，把醒好的麪糰放在案板上揉勻、揉光滑，用擀麪杖將麪糰擀成圓形狀，薄厚約2-3mm左右，將擀好的面切成長條狀，用手揪城不規則的塊狀，水開即可下鍋。

麪粉

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、揉麪團

將麪粉倒入和麪盆內，加入適量涼水，先用筷子攪拌，後用手進行和麪成團狀。

2、醒面

醒面約30分鐘-1小時左右，就是和好面後再放在不通風處放一會纔可塑，目的是爲了使煮出的面更軟嫩更好吃。

3、揪面片

案板上撒上乾麪粉，防止麪糰粘到案板上，把醒好的麪糰放在案板上揉勻、揉光滑，用擀麪杖將麪糰擀成圓形狀，薄厚約2-3mm左右，將擀好的面切成長條狀，用手揪城不規則的塊狀，水開即可下鍋。

總結:

將麪粉倒入和麪盆內，加入適量涼水，先用筷子攪拌，後用手進行和麪成團狀，醒面約30分鐘-1小時左右，案板上撒上乾麪粉，防止麪糰粘到案板上，把醒好的麪糰放在案板上揉勻、揉光滑，用擀麪杖將麪糰擀成圓形狀，薄厚約2-3mm左右，將擀好的面切成長條狀，用手揪城不規則的塊狀，水開即可下鍋。