餃子的由來及歷史

 餃子的由來及歷史介紹

餃子其實是由古時候的張仲景發明的，發明之初是藥用，隨着時間的推移，餃子慢慢變成了過年吃的食品。而民間有句俗語叫：大寒小寒，吃餃子過年。而餃子皮通常是自己製作麪皮加餃子餡，通過水煮可供人們烹飪。

要說餃子起初是由混沌，慢慢地發展而來的，在我國的古代餃子並不是餃子，而被稱之爲嬌耳，屬於漢族的一種麪食，距離現在好像有1800多年的歷史，可謂是歷史十分豐厚。目前餃子有多種烹飪方式，主要根據小夥伴自身來進行選擇。當然餃子餡製作時，裏面的成分不同，帶來的口感存在差異性。

其實張仲景在發明餃子時，主要藉助羊肉胡椒等等來給大衆治病，避免衆多的患者耳朵上面生凍瘡，這也就是我們經常說的冬至吃餃子，不會凍耳朵的原因。隨着時間的推移，餃子慢慢發展到每逢佳節，它就成爲餐桌上的美食。