餃子由來

餃子是由餛飩演變而來，中國古代原名叫做“嬌耳”的角子是它的來源，在其漫長的發展過程中，叫法衆多，古代有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等的叫法。餃子起源於東漢時期，是由張仲景首創的，在當時餃子是被用來做藥的，後來人們仿着做嬌耳的方法，做起了食物，而這種食物就是我們現在的餃子。

餃子皮薄餡多、肉質細嫩、造型獨特以及鮮美可口，人們百吃不厭。餃子的歷史悠久，深受人們的喜愛，在民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成人們餐桌上不可或缺的美食之一。