狗不理包子的由來

狗不理包子是一道由麪粉、豬肉等材料製作而成的小吃，至今有100多年歷史的它爲“天津三絕”之首，是中華老字號之一。那麼它的由來是什麼呢?

“狗不理包子”創始人高貴友的小名爲“狗子”，他17歲時獨自開了一家專營包子的小吃鋪——“德聚號”。由於高貴友手藝好，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子，不理人”。

久而久之，人們喊順了嘴，都叫他“狗不理”，把他所經營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。