夏天茄子別再炒，油膩不健康，教你在家烤茄子，不再光顧燒烤攤

夏日烤肉是人們最喜歡的夏季活動之一，它不僅僅是一道美食，更是一種生活態度。在這個季節裏，大家都喜歡穿上漂亮的衣服，來到燒烤攤前，一邊享受美食，一邊聊着天。烤肉時，要點什麼菜品呢？除了必不可少的薯片、金針菇外，烤茄子也是非常受歡迎的，尤其是整條烤的茄子，口感更佳。

想烤出美味的茄子，關鍵在於調料。蒜味烤茄子是最受歡迎的菜品之一。以前，很多人都是在烤肉攤上買烤茄子，自從學會在家中烤，就再也沒有用過烤架了。在家中烤的茄子不僅乾淨衛生，口感也更加美味。

下面分享一下如何製作家庭版蒜味烤茄子。首先，將2個茄子清洗乾淨，然後從中間垂直切開。將加工好的茄子放入微波爐中高火3分鐘。取必要量的大蒜，去皮切塊，將生薑切成小塊，放入碗中。在盛有蒜末和薑末的碗中加入半茶匙胡椒粉，然後加入蒜蓉炸醬，再加入適量的鹽、雞精和植物油，倒入少許溫水調勻。處理好的茄子放入烤箱，烤12分鐘，取出後放上調料，再入烤箱烤15分鐘。出爐後撒上蔥花和煮熟的芝麻，最後即可開吃。

這個夏天，不妨試着在家中製作蒜味烤茄子，感受爆漿的口感和蒜香味的誘人。家裏有烤箱的話，就別再閒着了，來一次美味的燒烤聚會吧！無論是夏日出遊還是簡單的家庭聚會，一份好吃的茄子總能爲你帶來更多的快樂、愉悅和享受。