夏季晚上吃什麼

隨着天氣的不斷變熱，很多人食慾在下降，晚餐就變得非常的潦草。還有很多人夏天的晚上都喜歡吃燒烤啤酒小龍蝦，但是燒烤吃多了對身體不好。專家告訴我們，無論如何晚餐是一定要吃的，但是最好能夠少吃並且多吃一些清淡的食物。夏季晚餐不僅要吃，而且要科學的搭配，這樣才能夠營養並且開胃。那夏季晚上應該吃什麼呢？

1、西紅柿炒雞蛋:

這道菜烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，深受大衆喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，番茄紅素具有獨特的抗氧化能力。

雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價的蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類等，對身體發育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜愛。

2、蒜蓉炒冬瓜藤:

夏天有很多蔬菜值得多吃，可惜有的蔬菜不是天天能買到，比如冬瓜藤。冬瓜是夏天的瓜果，在夏天菜市場和超市隨處可見。

但冬瓜藤就是偶爾出現在菜市場裏。冬瓜藤就是冬瓜的藤蔓，冬瓜藤可以當蔬菜，炒熟品嚐清爽可口的味道。

在夏天遇見冬瓜藤要炒上一盤，碧綠嫩滑，清爽可口。切記夏天的蔬菜多用蒜蓉炒，蒜蓉會突出蔬菜的清香味道，蒜蓉還可以殺菌消炎。

3、青椒炒絲瓜:

絲瓜有有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

4、涼拌黃豆芽:

黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。黃豆在發芽過程中，由於酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質的人體利用率。黃豆生芽後天門冬氨酯急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。

5、蝦仁炒萵苣:

萵苣是一種很常見的食材哦，大家都喜歡吃，略微有一定苦苦的感覺，但是具有很好的殺菌抗菌的作用，還能補充豐富的維生素和礦物質。

蝦仁更是營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。蝦肉可以有補鈣補腎的作用，提高人體的免疫力和體質，對於促進新陳代謝有好處，有助於消化。兩者合一，可以有補鈣強身的作用，適合孩子、媽媽們食用。