胡蘿蔔炒牛肉的做法
來源：趣味百科館 1.77W
主食材：黃牛肉400克，胡蘿蔔1根。
配料：蒜頭數瓣，醬油2勺，料酒1-2勺，生粉2勺，陳醋半勺，調味汁1勺，胡椒粉半勺，食用油適量。
步驟1:
食材準備好：黃牛肉，胡蘿蔔，蒜頭
步驟2:
牛肉切薄片，胡蘿蔔削皮刻花形狀切片，蒜頭去皮切碎
步驟3:
切好的牛肉反覆沖洗掉多餘的血水
步驟4:
牛肉擠掉水汁，放入碗中，加2勺的醬油
步驟5:
1-2 勺的蔥薑汁料酒
步驟6:
半勺的陳醋
步驟7:
1勺的調味汁
步驟8:
少許的胡椒粉（半勺的量）
步驟9:
少許的蒜蓉
步驟10:
2勺的生粉
步驟11:
1勺的食用油
步驟12:
攪拌均勻，醃製半小時以上
步驟13:
鍋中放入適量的水燒開
步驟14:
胡蘿蔔花下鍋焯煮2分鐘撈出
步驟15:
油鍋加熱，蒜蓉煸香
步驟16:
配料煸香後，牛肉下鍋翻炒
步驟17:
炒至肉變色後，倒入胡蘿蔔
步驟18:
最後翻炒均勻入味了即可
