​奶酪的營養 奶酪是優質脂肪還是蛋白質

奶酪裏面會含有豐富的營養物質，其中會包括葉酸維生素，這些營養元素就可以有效促進兒童的生長髮育。奶酪裏面所含有的鈣元素鎂元素是非常高的，基本上每100克奶酪中含有的鈣元素就已經接近690毫克。大部分的鈣元素都能夠和酪蛋白結合，有着比較高的吸收利用率。

一、食用方法

奶酪的吃法非常的多，一般就可以直接製作成西式菜餚，除此之外也可以直接切成一小塊，可以倒上一杯紅酒直接食用。與此同時還可以放在麪包，餅乾，漢堡以及饅頭裏面，或者也可以和一些麪條以及沙拉均勻的攪拌在一起。結合個人的口味，選擇一種比較好的方法，不僅非常的美味，而且還非常的營養。

二、奶酪適合人羣

對於中老年人羣孕婦又或者是正處於生長髮育旺盛的青少年兒童來說，奶酪其實就是一種比較好的補鈣食品，一般奶酪吃得多並不容易消化，不適合腸胃不佳的人。可體質不好可以多吃奶酪，奶酪裏面含有多種營養物質。老人儘量不要吃奶酪，奶酪裏面就會含有多種營養物質，其次含有的油脂成分比較高，會影響到老年人的消化系統，還可能會導致脂肪含量逐漸的增加。

三、奶酪該如何保存

奶酪可以選擇在冰箱裏面冷藏，建議在保存時就應該用塑料紙包裝，儘可能放在冰箱溫度比較高的位置。奶酪大概在10度到12度的環境中還是可以保存，但儘量不要長時間在室溫之下，否則就可能會因此變質或者是發乾。冰凍的奶酪儘可能放在冰箱裏面解凍，可以有效避免奶酪質量的改變，冰凍的奶酪在日常烹飪的過程中也可以直接使用，沒有必要還多加一些步驟。