沙茶肘子

食材：

豬肘1個，沙茶醬25g，姜2塊，油菜100g，料酒10g，生抽10g、鹽3g、糖5g、水澱粉10g

步驟：

1、薑切片，洗淨肘子、刮淨表面細毛髒泥；

2、加料酒、生抽、沙茶醬、鹽1克、白糖、薑片醃製1小時；

3、蒸鍋上汽後，肘子放入鍋內中小火蒸2小時至熟爛，取出揀出薑片；

4、肘子放入盤內，湯汁倒鍋內燒開，加水澱粉勾芡；

5、澆在肘子上即可。