酥皮湯圓的做法

主食材：黃油20克，低粉24克，糖粉16克。

配料：湯圓6個。

黃油室溫軟化，篩入低筋麪粉，糖粉

揉搓成長條，入冰箱冷藏30分鐘，

錫紙剪成圓片，摺疊成碗狀，

盤子抹黃油，放上湯圓，上鍋蒸5分鐘蒸熟，

湯圓舀入錫紙碗裏，酥皮取出切片，蓋在湯圓上，如烤箱200度烤20分鐘。