高湯怎麼保存

高湯做起來很麻煩，儲存又不容易，高湯的保存方法有：可以裝入保鮮盒保存，可以用製冰盒保存，可以整鍋保存，可以保鮮膜保存，還可以塑料袋保存。

高湯

保鮮盒、製冰盒、鍋、保鮮膜、塑料袋

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、保鮮盒保存

將放冷的高湯，倒進保鮮盒，蓋上蓋，再放進冰箱冷藏或冷凍，使用時再取出需要的分量即可。而且還能將高湯成分或保存時間標示在保鮮盒外面，有利於冰箱進行保存管理。

2、製冰盒保存

煮好的高湯，過濾後倒入製冰盒中，放進冰箱冷凍起來，小小的一塊，用量好控制。

3、整鍋保存

煮好高湯，記得將湯裏所有的食材都取出，浮油也要撈得一乾二淨，放入冷藏保存2-3天，冷凍則可保存2-3個月，每次使用只取需要的量。

4、保鮮膜保存

可以直接將高湯放入大碗，用保鮮膜封緊碗口，再放進冰箱冷藏。

5、塑料袋保

將放冷的高湯裝入塑料袋，然後打結封死袋子，放入冰箱保存。這是最方便的方法，但是使用期限最短，而且離開冰箱後，就要一次性使用完。

總結:

提示：已經解凍的高湯，因在解凍過程中已滋生細菌，所以千萬不要再放回冰箱反覆冷凍。