飄香酥炸雞翅尖的做法

主食材：雞翅尖200克。

配料：奧爾良粉50克，炸雞粉50克。

翅尖解凍後撒上奧爾良醃料~醃製2小時左右，沒有可以用黑胡椒醬或者五香粉等代替~

炸雞粉加適量水，調和成偏濃稠一點的麪糊~如果沒有炸雞粉可以用澱粉加五香粉加鹽代替

將醃製好的雞翅尖倒入粉漿中~用筷子攪拌一下，如果粉漿不夠濃稠還可以再加炸雞粉調和

鍋中燒熱油，六七成熱左右，冒大泡即可~如果怕油不夠熱可以先放一點麪糊試一下油溫

用筷子或夾子一個一個將翅尖放入油鍋中~儘量分開一點放~這樣會有效避免粘連~

或者基本成型後，用筷子將翅尖分開~分開後炸至錶殼酥脆~完全定型~就可以撈出了

油溫大火再次升高，將翅尖倒入炸約5秒左右撈出~成品金黃飄香，撒點辣椒粉，更是風味無窮~