推薦降血糖的蔬菜

什麼蔬菜降血糖

能夠降血糖的蔬菜特別多。降血糖效果最好的蔬菜就是苦瓜。苦瓜裏面的提取物有和胰島素相似的功能，能起到很好的降血糖效果，除此之外苦瓜還有清熱解毒清肝明目的作用。很多人覺得苦瓜比較苦，受不了他的味道，但是經過加工處理的苦瓜，苦味並不是特別大，一般人都能接受，比如做成涼拌苦瓜，苦瓜釀肉，清炒苦瓜。雖然還有苦味，但是比直接生吃口感好太多了。

黃瓜也是非常不錯的，降血糖食物。裏面含有的丙醇二酸能夠抑制身體的糖轉化成脂肪，黃瓜可以生吃，味道特別清香，還能炒還能涼拌，不管怎麼做都很好吃。還有洋蔥，洋蔥裏面的甲磺丁脲有一定的降血糖作用。尤其是不一樣紫皮洋蔥降血糖的效果更好一些，用洋蔥和牛肉一起做牛肉蒸餃味道是相當哇塞的。

還有萵筍也是具有非常好的降血糖效果，萵筍的糖和脂肪含量都特別低。是他的膳食纖維含量很高，能夠促進胰島素分泌，降低身體吸收糖的速度，延緩餐後血糖的吸收。因此輔助降血糖的效果還是非常不錯的。萵筍可以切成片，清炒涼拌肉炒都特別好吃，製作方法很多，不用擔心口感單一。最好做成涼拌的萵筍，油脂比較少，口感也很清淡，對身體更健康。

生活中還有很多食物都具有很好的降血糖效果，比如菠菜，山藥，黑木耳，芹菜，芋頭，蓮藕，空心菜，蘿蔔，紫菜，韭菜等降血糖的效果都非常不錯，所以日常生活中我們可以多吃一些這一類的蔬菜，儘量不吃含糖高的食物。對於血糖高的人來說，尤其主食不要喝粥，很多人都說粥比較清淡健康，其實粥的升糖速度特別快，要比米飯還快。