蒸肉要蒸多長時間

蒸肉要蒸多長時間的答案是：蒸肉需四十分鐘。

蒸肉需四十分鐘。

蒸肉

是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於湘菜系或川菜系。蒸肉，顧名思義，就是用蒸的方法做成的肉食。將肥瘦相間的豬肉，用鹽、料酒、糖、味精等調味料煨好後，放入鍋中蒸熟即可。本菜肉質鬆軟，肉香撲鼻，營養豐富，可以拌米飯，也可以夾在麪食中食用。

蒸肉方法如下：

用材：五花肉、鹽、生抽、米酒、雞精、黃豆醬、白砂糖、腐乳汁、生薑沫

製做流程

第一步：將五花肉切割成大概四釐米厚爲，1公分厚的小肉。

第二步：往生豬肉上倒進適當的鹽、生抽、米酒、雞精、黃豆醬、白砂糖、腐乳汁、生薑沫並攪拌均勻，醃漬大概5分鐘上下。

第三步：將小量的大米用文火炒大概5分鐘，當大米變爲淡黃色的情況下添加丁香花、八角茴香、八角隨後再炒3分鐘上下熄火。

第四步：把炒好的大米放進一個器皿內碾磨一下，碾成魚籽的尺寸製成五香粉。

第五步：這個時候把以前醃漬好的五花肉用五香粉再度攪拌均勻，皮肉一部分貼到盤底碗底，擺放。

第六步：將五花肉上鍋蒸，在上鍋蒸以前能夠 添加點火鍋配菜，比如西藍花等，要用火災上鍋蒸大概1個鐘頭上下就可以了。

第七步：大概1個鐘頭以後將蒸肉的菜盤取下，最終再撒上白胡椒粉、蔥段就可以了。

提示

第一需看肉的類型，第二看熟度，第三看着你激光切割尺寸。要不是許多 得話大約五六分鐘以後就能熟透。多得話就七八分鐘。例如大火蒸魚類，七八分鐘就可以了，而文火蒸塊狀牛羊肉，全熟得話還要40分鐘以上。如果是能夠 開啓蓋得話 你能開啓蓋看一下 用筷子默默。也可以看的出熟透沒有。