蒸箱蒸饅頭需要多長時間
蒸箱蒸饅頭包子大概15分鐘到20分鐘左右的時間就可以了，但是一定要放到蒸箱裏醒發一段時間。
蒸饅頭是一種以麪粉作爲主要食材製作而成的傳統麪點小吃，填倉節節日食俗。把發酵好的麪糰作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡單易學，多數家庭都會做。
製作方法
1、一斤的麪粉、四分之一袋的安琪（也可以用自發粉）
2、將準備好的安琪用溫開水（20多度）調開倒進準備好的麪粉裏，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麪粉裏，將麪糰和到不粘手，放進盆裏蓋上蓋子發酵二十分鐘。
3、發酵二十分鐘後將乾麪粉再次加入發酵好的麪糰裏，繼續和到麪糰表面光滑不粘手，再次放進盆裏蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麪粉，發酵三次。
4、將最後一次發酵好的麪糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裏的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裏要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要着急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。
紅糖饅頭
準備材料：麪粉：400克、酵母：10克、水：250ml、紅糖：70克。具體操作步驟如下：
1、紅糖放入溫水中，攪拌均勻，然後加入酵母拌勻備用。
2、麪粉加調好的酵母水倒入麪包機，然後啓動程序和成麪糰。
3、把和好的麪糰放進蒸箱發麪，溫度40度，時間40分鐘。
4、把發酵好的麪糰揉成長條，然後切成饅頭坯。
5、將切好的饅頭胚，放進烤箱，啓動發酵功能，再次發酵30分鐘左右。
6、趁麪糰按上去仍然保持彈性時，移入蒸箱。100度蒸20分鐘即可完成。
飲食宜忌
1.失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人髒燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
2.同類過敏症狀的人不適宜食用。
