花蛤香辣醬拌麪怎麼做

主食材：麪條2個，胡蘿蔔100只。

配料：花蛤香辣醬2勺，香菜20克胡蘿蔔，涼拌醬油適量。

食材：雞蛋麪、花蛤香辣醬、香菜、胡蘿蔔、涼拌醬油。

胡蘿蔔去皮洗淨切絲，香菜洗淨瀝乾水，所有食材備用好。

鍋裏倒入適量的水煮沸之後，放入麪條，煮軟之後，用筷子攪拌讓麪條鬆散，這樣能快速煮熟。

煮熟的麪條撈出，快速過冷水，如何撈出瀝乾水，裝入盤子。過冷水，能讓麪條快速冷卻，麪條就Q彈，勁道香滑。

把鍋洗淨，倒入適量的水，再次煮沸之後放入胡蘿蔔絲，汆燙熟撈出，過冷水。

麪條、胡蘿蔔絲、花蛤香辣醬、香菜、醬油、順時針攪拌均勻。這個時候的麪條香噴噴，香滑味美，勁道Q彈，十分味美。