若食品中亞硝酸鹽含量較高應該如何除去

醃製菜中含有較高的亞硝酸鹽，在烹飪醃製菜之前用水煮10分鐘左右，將水倒掉，菜撈出，可有效地降低亞硝酸鹽的含量。

洗潔精、蒜泥、檸檬汁

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、洗潔精浸泡

在洗蔬菜時加入2滴洗潔精浸泡10分鐘，再用自來水沖洗乾淨，可以有效的降低亞硝酸鹽的含量。

2、檸檬汁

涼拌菜時加入適量的蒜泥或幾滴檸檬汁，可有效地降低亞硝酸鹽的含量。

3、醃製菜

醃製菜中含有較高的亞硝酸鹽，在烹飪醃製菜之前用水煮10分鐘左右，將水倒掉，菜撈出，可有效地降低亞硝酸鹽的含量。

總結:

在洗蔬菜時加入2滴洗潔精浸泡10分鐘，再用自來水沖洗乾淨，涼拌菜時加入適量的蒜泥或幾滴檸檬汁，可有效地降低亞硝酸鹽的含量。醃製菜中含有較高的亞硝酸鹽，在烹飪醃製菜之前用水煮10分鐘左右，將水倒掉，菜撈出，可有效地降低亞硝酸鹽的含量。