上海老字號餐館有哪些

上海老字號餐館主要有上海老飯店、沈大成、老正興菜館、德興館、杏花樓、南翔饅頭店、王寶和酒家和功德林。

上海老飯店:

上海老飯店是一家創立於1875年(清光緒元年)的中華老字號，菜式爲經典的本幫菜爲主，以選料精細、風味醇正著稱，盡顯“濃油赤醬”的本色，可謂是本幫菜的發源地。八寶鴨、油爆蝦等都非常不錯。店裏是很有懷舊的裝飾，裝修各種都很有老上海的感覺，包間內飾懷舊的來很有特色。

推薦：八寶辣醬，油爆河蝦，清炒蟹粉，桂花香拉糕，水晶蝦仁

沈大成:

沈大成是上海的老字號點心店，創建於光緒元年(1875年)至今已有140餘年歷史。他家的糕團和點心最有名，條頭糕、雙釀團、青團味道都很不錯，餐廳裏除了點心也有小吃，蟹粉小籠真材實料，小餛飩個頭蠻大，味道很好，價格保持着親民的水平，店裏生意一直挺好。沈大成位於南京東路與浙江中路交匯處，最初老闆姓沈，他的理想是積上海點心之大成，故名“沈大成”。

推薦：條頭糕，鮮肉月餅，小餛飩，餈毛團，赤豆糕，蟹粉小籠，豆沙青團，雙釀團

老正興菜館:

正興菜館始創於同治元年，至今已有百餘年曆史，經營的是“上海本幫菜”。老正興菜館以太湖地區盛產之活河鮮爲原料，菜餚頗具江南風味，以烹製濃淡相宜的上海菜爲特色，老正興口碑甚佳，有着多個金牌菜式，其中草頭圈子、油爆蝦、醬方等都曾多次獲獎。保留了老派酒樓的格調，裝飾大氣、古色古香。

推薦：八寶辣醬，紅燒肉， 獅子頭，醉雞，酒釀圓子，三鮮砂鍋，蟹粉獅子頭，糟溜魚片

德興館:

德興館是海幫菜的發祥地，創於清光緒4年(1878年)，德興館的名菜蝦子大烏參被譽爲“天下第一參”，其烏參油光發亮，酥爛味美。上海的老字號百年老店，在老上海人中口碑非常好。主打本幫菜，菜色以濃油赤醬爲主，口味偏甜，味道正宗。德興館的油爆蝦、草頭圈子、紅燒長江鮰魚等菜品都很受當地人歡迎。

推薦：油爆蝦、草頭圈子、薰魚、八寶鴨、 八寶辣醬王家沙點心店(南京西路總店)

杏花樓:

杏花樓創始於清朝咸豐元年，主要經營點心、本幫菜、粵菜。這裏的肉鬆鹹蛋黃青團非常出名，內餡的內容非常豐富，蛋黃的顆粒感配上肉鬆的溼潤感，非常美味。這裏的月餅登陸上海近百年，其傳統的豆沙、蓮芸、椰蓉、五仁已成爲“四大金剛”。

推薦：特製叉燒酥，千層蘿蔔酥，紅豆沙小圓子，蘇式薰魚，水晶蝦仁

南翔饅頭店:

南翔饅頭店是一家百年老店，創立於光緒二十六年(公元1900年)。這裏每天都有很多人排隊購買，他家蟹粉小籠、鮮肉小籠包、蟹黃灌湯包樣樣齊全，味道正宗，是城隍廟非常受歡迎的小吃之一。小籠餡料足且肉鮮而緊實，皮薄湯多不油膩，味道非常棒。

推薦：蟹粉小籠、鮮肉小籠、蟹粉灌湯包、蛋皮湯杏花樓(福州路總店)

王寶和酒家:

王寶和酒家始創於乾隆九年，是一個名聲在外的老字號。這裏的清蒸大閘蟹非常出名，蟹肉細嫩，膏似凝脂，搭配溫熱的王寶和黃酒，非常美味。

推薦：蟹殼黃 , 蟹粉兩面黃 , 王寶和黃酒 , 蟹粉燴豆腐 , 全蟹宴 , 清炒蟹粉 , 蟹粉鮮肉月餅 , 蟹粉獅子頭 , 蟹粉小籠包 , 清蒸大閘蟹

功德林:

功德林創始於1922年，是一傢俱有八十多年曆史的著名老字號品牌企業，享有素食鼻祖之稱。他家有名的菜餚有黃油素蟹粉、素雞、素鴨、素火腿等兩百餘種。功德林真的是上海資歷較老的美食館子，各種美食都是素食仿葷，很有特色的一家店。

推薦：素鴨， 蟹粉豆腐，蟹粉，黃油蟹粉