原盅燉鷓鴣仔的做法

主食材：鷓鴣仔一隻，薏米適量，蓮子適量，茯苓適量，芡實適量，淮山適量，無花果乾4顆。

配料：食鹽適量。

這裏用到節補湯材料包，簡單方便。

鷓鴣仔洗淨飛水。撈出。

沖洗乾淨。

薏米、淮山、茯苓小火炒制，祛溼效果更好。

炒至微黃。

同蓮子、芡實清洗乾淨。

將鷓鴣仔、祛溼材料包依次放到燉盅裏，分四份剛好，去腥我用的幹無花果。也可以放薑片。

水開放入高壓鍋中，注入靈魂開水300毫升。

蓋好蓋子。

鷓鴣仔肉嫩易熟，開火20分鐘足夠了。

喝前加一點鹽。

一碗營養美味的祛溼湯做好了。