鵝血怎麼凝固

鵝血一般用作食物需要讓它凝固起來，大致做法是用鹽水與新鮮鵝血攪拌，自然冷卻後，燒水煮開就可以了。

鵝血、水、食用鹽

步驟 （共2步）

按步驟閱讀：

1、鹽水攪拌

用一個盤子裝適量水加少許鹽，殺鵝時讓鵝血直流到盤子攪拌均勻。

2、加熱凝固

靜置30分鐘，讓鵝血呈半凝固狀態，燒開水，加入鵝血3分鐘即可。

總結:

先用準備好鹽水，再加入新鮮鵝血，等冷卻後，用開水煮3分鐘，鵝血就凝固了。