綠色的蒜是怎麼醃出來的

先清洗乾淨玻璃瓶，涼水浸泡一夜剝好皮的大蒜，再把洗乾淨的大蔥和胡蘿蔔一起放入玻璃瓶。瓶內加入準備好的米醋，適量食用鹽調味。醃製七到十天即能得到綠色的蒜。

蒜五百克，大蔥兩棵，胡蘿蔔一個，米醋1千克，食用鹽適量

乾淨玻璃瓶一個

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、準備好大蒜和容器

把準備好的乾淨玻璃瓶用開水消毒，並晾乾裏面的水分，再把準備好的大蒜去掉表皮放在涼水中浸泡一天一夜。

2、把大蒜裝入玻璃瓶

大蒜在浸泡過程中要換水2~3次，把泡好以後的大蒜取出控幹水分，再把大蔥去皮以後洗淨切成段狀，胡蘿蔔也要切成段，一起放到乾淨的玻璃瓶中。

3、醃製大蒜

再加入準備好的米醋，放入準備好的食用鹽，調勻以後直接醃製。七到十天以後就能發現大蒜變綠，再醃十天左右裏面的綠蒜就能醃好。

總結:

準備好乾淨的玻璃瓶，將大蒜剝皮洗淨浸泡一天一夜後和準備好的胡蘿蔔一起加入玻璃瓶中。再往瓶中添加米醋和適量食鹽醃製十天左右即可得到綠色的蒜。綠蒜醃製完畢。