熬小米粥多長時間
熬小米粥多長時間的答案是:30分鐘左右。
煮小米粥的時間與食材量的多少、煮粥用具等因素都有一定的關係,無法明確具體時間,一般食材越少,小米粥熟得就越快,用高壓鍋煮比普通砂鍋煮所需的時間更短,具體可以通過小米粥的狀態來判斷,一般情況下,一碗小米如果用普通砂鍋煮的話,至少要煮30分鐘左右,如果喜歡更加軟爛的,可以延長煮粥的時間。
小米粥
小米粥是以小米作爲主要食材熬製而成的粥。小米粥口味清淡,有清香味,具有簡單易制,健胃消食的特點。小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,加藜麥、紅棗等一起熬,營養更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。因此,小米熬粥有“代蔘湯”之美稱。
小米稀飯做法:
煮粥時一定要先燒開水然後放入小米,煮先沸煮,然後文火熬,湯粘稠後即可關火。
溫馨提示:
1、你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。
2、熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。
3、不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時儘量少揭鍋蓋。
4、鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。
5、待熬至半個小時以上,加入一點點食用鹼,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用鹼的小米粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6、待米成花狀時,更可口。
食用說明
1、小米粥具有養胃消食與安神的功效,經常吃小米粥對腸胃以及內臟的好處是非常多的,而且小米粥還具有非常好的營養保健功效。
2、小米一般人均可食用,小米有滋補人體,養血補血,美容養顏,保護心血管健康,健脾養胃等等作用,尤其適合消化不良,牙齒疏鬆的老人,病人和產後身體虛弱的產婦食用。
3、但是特殊人羣如常年腹瀉,體質偏寒,小便多而清者則不宜食用小米。
注意事項
小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉、黑豆、薏米……等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”傳統的小米品種紅皮兒小米由於產量低脫皮後顏色淡黃,很多地方已經不種植了改種了經濟收益更高的品種,但是傳統品種熬出的米粥米油更豐厚,味道更綿香。