醬炒花菜的家常做法

花菜的營養價值很高，經常食用，不僅能美白肌膚、改善肥胖，更有預防心血管疾病、降低乳腺癌機率等功效。花菜的做法較多，比如這道醬炒花菜，就操作簡單，方便快捷，而且口感脆嫩，鮮香味美。

工具/材料

花菜1顆

食用油1小勺

豆瓣醬1小勺

鹽1小勺

香蔥少許

蒜瓣2個

操作方法

花菜掰成小朵，沖洗乾淨後放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右。

鍋中加入適量水，大火燒開後，放入處理乾淨的花菜。

汆水後立馬撈出，並沖涼後瀝乾水分放入盤中待用。

油鍋燒熱，蒜瓣去皮後切片，放入鍋中炒出香味。

花菜倒入鍋中，大火翻炒均勻。

加入1小勺豆瓣醬。

大火翻炒1分鐘左右加入1小勺鹽調味。

炒勻後撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了。