炒菠菜家常做法有哪些

炒菠菜家常做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，比如芝麻粉炒菠菜、清炒菠菜等。

一、芝麻粉炒菠菜

材料：芝麻油2湯匙，紅糖1湯匙，新鮮的菠菜葉500克，烤黑芝麻4湯匙

做法步驟：

1.將芝麻油倒入一個大炒鍋，放在中火上預熱。待油熱後將1/3的菠菜下鍋，炒至葉變軟後，再下1/3的量，炒軟。共分三次下鍋，直到炒完。

2.將烤黑芝麻放入擂鉢裏，用杵子將芝麻粒擂成粉狀。當所有的菠菜葉炒軟時，將它們移到鍋邊，然後把紅糖放進鍋的中心。待糖融化後，把在菠菜攪入，炒勻。

3.剷出菠菜，放入一個大盤子裏，再撒上芝麻粉即成。

二、清炒菠菜

材料：菠菜300克，大蒜3瓣調料鹽、米酒各1大匙

做法步驟：

1、菠菜放入水中洗淨，瀝乾。

2、切成段備用。

3、大蒜去皮，拍碎，切末。

4、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入大蒜爆香。

5、加入菠菜用大火炒熟。

6、加入調味料炒勻即可。