油菜家常做法

油菜怎麼吃

食材：

胡蘿蔔150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。

油菜家常做法：

1、胡蘿蔔切絲，油菜切絲；

2、蒜切末，姜切末，大蔥切片，幹辣椒切斷；

3、鍋中倒食用油，油溫燒至5成熱，下入大蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香，倒入油菜、胡蘿蔔炒至斷生；

4、最後調入鹽、生抽、雞精炒勻即可。

小貼士：

油菜爲低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高。