炒魷魚的家常做法

怎麼炒魷魚好吃:

食材：

魷魚200克、泡蘿蔔100克、二荊條20克、小米椒10克、薑絲5克、蒜片10克

泡蘿蔔炒魷魚的家常做法：

1、魷魚洗淨打上花刀，切條；

2、泡蘿蔔切條，二荊條切粒，小米椒切粒；

3、鍋中倒入適量水燒開，把魷魚放進去焯水1分鐘，撈出；

4、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入薑絲、蒜片、花椒、二荊條、小米椒炒香，放入豆瓣醬5克炒出紅油，再放入魷魚和泡蘿蔔翻炒均勻；

5、最後調入生抽5克、料酒5克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，盛出。

小貼士：

魷魚焯水的時候，千萬不要焯水太久，一般1-2分鐘即可，焯水太久容易把魷魚煮老，影響口感。