小黃魚是不是黃花魚

小黃魚是不是黃花魚的答案是：是

，產於我國東海、黃海、渤海，朝鮮半島西海岸也有分佈。小黃魚富含蛋白質、糖、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂和維生素A等人體所需的多種營養成分，營養價值高。

黃花魚分爲大黃魚(Pseudosciaena crocea)和小黃魚(Psendosciaena polyactis)，分別爲我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱，鱸形目，石首魚科，黃魚屬 。

黃魚曾是中國重要經濟魚之一，爲中國特有的地方性種類，廣泛分佈於北起黃海南部，經東海、臺灣海峽，南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集羣泅遊魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層。大黃魚生殖季節有春、秋兩季，生殖期時，魚羣分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。作爲名貴經濟魚類，大黃魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴重。

大黃花魚學名大黃魚，又叫黃花魚、黃瓜魚、黃金龍，是屬於脊椎動物門-鱸形目-石首魚科-屬的一種魚。

大黃魚產自我國的東海和南海，野生資源非常稀少，一般情況下能買到的都是天價了，一萬元一條都不是什麼稀奇的事！電視劇裏甚至把大黃魚跟金條比，足見野生大黃魚的稀有程度。

國內的大黃魚大部分都是養殖的，多產於福建省寧德沿海地區，佔全國大黃魚產量的3/4左右。

大黃魚的體型一般比較大，最大的能長到2斤多。大黃魚的肉質比小黃魚粗糙一些，刺比較少。大黃魚的一般做法是清蒸，最大限度地保持了大黃魚的鮮美，讓人吃一口久久不能忘懷這種味道。

小黃花魚學名叫小黃魚，又叫小黃花、小鮮、黃花魚、花魚等，是屬於脊椎動物門-鱸形目-石首魚科-黃魚屬-小黃魚種的一種魚。

小黃花魚的主產地是我國的渤海和黃海海域，屬於純海水野生的魚類。小黃花魚的個頭不是很大。

小黃花魚的肉質比大黃花魚的肉質更加細膩一些，肉質特別嫩，容易剝刺。小黃花魚是普通老百姓最常吃的一種經濟實惠的魚類。大部分菜市場賣炸魚的都是選用小黃花魚。

小黃花魚的吃法也很多，除了清蒸、燉、紅燒外，還有油煎、燒烤和油炸。