小黃魚怎麼燒
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小黃魚怎麼燒
食材:
小黃魚2條、雪裏蕻100克、小蔥2根、姜4片、大蒜2瓣。 調味料:食用油5克、黃酒1克。
燒黃魚的做法:
1、雪菜浸泡幾個小時,取出後切成末;
2、黃魚洗淨擦乾水分,小蔥打結,大蒜切片;
3、鍋裏倒油,油溫燒至5成熱,下入黃魚煎至微黃,撈出;
4、鍋中留底油,下入薑片、大蒜、雪裏蕻炒香,放入黃魚,倒入黃酒,加入清水沒過黃魚,放入蔥結煮沸;
5、然後轉中火燒10分鐘,盛出即可。
小貼士:
黃魚裏面含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。對其過敏,易發溼疹者不宜食用。