好看的豌豆餅怎樣製作

豌豆餅的做法

豌豆餅的製作方法特別簡單。做出來是翠綠的顏色，不僅好吃，也特別好看。不同的人對於豌豆餅的理解和做法都不太一樣，有人喜歡用整豌豆煮熟之後加入麪粉烙成餅，今天我們做的是用煮熟的豌豆榨成漿，然後做的豌豆餅是別有一番風味的。雖然需要經過炸豌豆漿的這一個步驟，感覺上是有些麻煩，但是製作出來的豌豆餅確實香糯美味。其實也不太難，廚房小白也能做出來。

先把需要的食材準備好，大概100毫升的杯子準備兩杯豌豆。適量洋蔥適量糯米粉，少許麪粉，食用油，白砂糖。豌豆一定要選擇新鮮的青豌豆，或者買那種罐裝的豌豆，顏色特別翠綠。把豌豆用清水沖洗乾淨之後下鍋煮熟。煮熟的豌豆撈出來放在料理機裏面加入半杯清水適量白砂糖，一點點食用鹽，鹽的用量根據口味調節，如果喜歡吃鹹一點的就多放一點，喜歡吃偏甜一點的就少放點。

把豌豆和鹽白糖都加入料理機裏面之後，打開攪拌，把豌豆炸成豌豆泥。把豌豆泥倒在一個大碗裏面，然後加入適量麪粉和糯米粉以及洋蔥碎攪拌均勻。把平底鍋燒熱裏面加入適量食用油，然後把做好的豌豆米糊用勺子一勺一勺的舀到平底鍋裏面。平底鍋開小火慢慢煎。煎到兩面變成金黃色，熟透即可出鍋。通常每個面大概需要煎兩分鐘左右，具體的時間要看火候大小決定。

好吃又好看的豌豆泥餅就這麼輕輕鬆鬆就搞定了。翠綠色的豌豆泥餅加上兩邊煎成金黃的顏色，搭配起來看着特別有食慾。如果想讓豌豆泥餅的顏色更加翠綠，在攪拌的時候可以稍微加上一點小蘇打，這樣做出來的餅顏色特別綠，而且口感也比較鬆軟。如果家裏面的糯米粉不是特別黏，也可以不用放麪粉，直接全部使用糯米粉就可以。如果做成甜口味的可以不放洋蔥。