如何做苦菜瘦肉湯好喝？

苦菜是農村一種比較常見的野菜。那麼苦菜如何做纔好吃呢？今天小編要和大家分享的做法是苦菜瘦肉湯，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

苦菜，瘦肉，地瓜粉，鹽巴，味精，茶油，香蔥

操作方法

首先用清水把苦菜泡半個小時，撈出瀝乾，如下圖所示。這裏小編要提醒大家的是，最好採摘那種苦菜嫩芽回來煮纔好吃。

接着鍋中放入適量的清水，倒入苦菜煮兩分鐘，如下圖所示。這裏要注意的是煮苦菜一定不能煮太久。

然後把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。

接着把瘦肉倒入鍋中煮三分鐘，如下圖所示。

然後把香蔥切成蔥花，撒入鍋中，如下圖所示。

接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精，如下圖所示。

然後往鍋中滴入適量的茶油，小煮片刻就可以出鍋了。

一道美味可口的苦菜瘦肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。