平菇瘦肉湯的做法

簡單瘦肉湯的做法

食材：

瘦豬肉200克、平菇100克，鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、油適量

平菇瘦肉湯的做法：

1、瘦豬肉洗乾淨切片，平菇洗淨撕成小片，薑切片，小蔥切蔥花；

2、瘦肉裏面倒入碗中加入少許鹽醃至10分鐘；

3、砂鍋中加入適量清水，放入薑片和油，水開後，再把平菇放入砂鍋中煮2分鐘，加入肉片煮2分鐘；

4、最後加入鹽調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

好的或新鮮的瘦肉，肌肉色澤均勻，外表微幹或微溼潤。用手指按一按，凹陷能迅速恢復。聞起來有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的瘦肉有氨味或酸氣。