怎樣做美味的芹菜燒土豆？

芹菜中富含蛋白質，B族維生素，鈣，磷，鐵等，可以促進胃液分泌，預防高血壓，常吃芹菜還可以清熱解毒，利尿消腫，土豆的營養價值也非常高，將芹菜和土豆這樣紅燒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的芹菜燒土豆？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

芹菜適量，土豆適量，胡蘿蔔適量，冰糖適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量。

操作方法

準備適量的土豆，用清水洗淨；適量芹菜，用清水洗淨，放入盤中備用。注意，土豆不要選用發芽的土豆，否則會有毒素。

將土豆削去外皮，切成條，洗去澱粉，放入盤中備用；將芹菜洗淨後，去除葉子，切成小段；再準備適量胡蘿蔔，洗淨去皮後擦成細絲，放入盤中備用。

準備適量蒜，去除外衣後，切成片兒，炒鍋中放入適量油，油熱後，將蒜片放入鍋中炒香，再準備適量冰糖，放入鍋中，小火慢慢熬出糖色。

將準備好的土豆條，控幹水分，倒入鍋中，小火慢煎，土豆很快就粘上一層焦糖色。

炒至土豆五成熟後，再將切好的芹菜段，放入鍋中，和土豆一起翻炒均勻。

將胡蘿蔔絲，倒入鍋中翻炒均勻，胡蘿蔔不僅營養，而且可以讓菜餚的色澤更加好看。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

加入適量生抽，生抽可以讓菜餚的色澤更加好看，再加入少許清水，燜兩三分鐘，出鍋前加入適量陳醋提鮮。

炒好之後，出鍋裝盤，準備適量小蔥，洗淨後切碎，放入盤中，可以吃了，真的太美味了，色香味俱全，家裏人都說好吃。