怎樣做美味的山藥土豆炒牛肉？

牛肉的營養價值非常高，經常吃牛肉可以溫中補氣，益腎強身，山藥的營養價值也非常高，經常吃山藥，可以讓人潤肺止咳，延年益壽，將它們炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的山藥土豆炒牛肉？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

牛肉適量，土豆適量，山藥適量，姜適量，澱粉適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，陳醋適量，料酒適量。

操作方法

準備適量山藥，洗淨後，削去外皮，切成片放入盤中備用，注意，在處理這個的過程中，一定要戴上一次性手套，不要讓山藥的粘液粘在手上，否則會引起皮膚髮癢。再準備適量土豆，洗淨後削去外皮，切成條，洗去澱粉，放入盤中備用。

準備適量牛肉，洗淨後切成丁，放入盤中備用。

再準備適量姜，洗淨後將，切成薑絲，放入牛肉中，再加入適量澱粉，鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒攪拌均勻，醃製十分鐘，讓其更加入味。

炒鍋中放入適量油，油熱後，將牛肉倒入鍋中，炒香，大約炒兩分鐘左右就差不多了。

將準備好的山藥，倒入鍋中，和牛肉一起翻炒均勻，然後將土豆條也倒入鍋中，翻炒均勻。

根據自己的口味加入適量鹽，雞精，五香粉攪拌均勻。

加入適量生抽增亮色澤，再加入少許清水，慢慢的將湯汁收幹，炒熟之後，加入適量陳醋提鮮。注意，醋一定要最後放，否則食材不容易熟。

炒好之後，出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，美味營養，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。