土豆小炒肉的做法

工具/材料

蔥，姜，蒜，豆瓣醬，五花肉，青紅椒，生抽，料酒，土豆。

操作方法

土豆洗淨切片，放入熱水中焯水，八分熟後撈出靜置。

五花肉切片，倒入料酒和生抽攪拌均勻醃製片刻。

熱鍋起油，下蔥薑蒜爆香，然後倒入醃製好的五花肉不斷翻炒出油。

倒入豆瓣醬，翻炒出香上色。

將土豆片下鍋，翻炒均勻。

下入配菜青紅椒，不斷翻炒斷生，讓五花肉的油被配菜吸收。

最後出鍋擺盤即可。