炒土豆片的做法

家常土豆片怎麼炒

食材：

甜椒1個、青椒半個、土豆300克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克、食用油5克、生抽2克、鹽1克、雞精1克，胡椒粉1克

炒土豆片的做法：

1、土豆去皮洗淨，然後切片，放入清水中浸泡一下；

2、甜椒洗淨切塊，青椒洗淨切塊；

3、蒜切片，薑切片，蔥切片；

4、鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱，下入蔥、姜、蒜炒出香味，放入土豆片翻炒2分鐘，再放入甜椒、青椒炒勻；

5、最後調入鹽、生抽、雞精、胡椒粉翻炒均勻，炒至土豆變軟後，即可出鍋。

小貼士：

土豆在炒之前，一定要放入水中浸泡一段時間，洗掉表面的澱粉，這樣炒出來的土豆口感更好。