發糕要蒸多久才熟

發糕一般蒸多長時間

 我們在蒸發糕時，需要等到水沸騰之後，蒸15~20分鐘的樣子。發糕屬於麪食中的一種，主要是由麪粉製作而成，而我們在生活中製作發糕時，也是要根據具體的步驟，如果我們將發糕放到鍋裏面用水蒸的話，一般大火蒸15~20分鐘的樣子，此刻代表發糕已經蒸熟，不過大家需要注意具體情況，可能會存在差異性，蒸的時間會有所不同。

發糕既然是糕點，它的口感軟糯香甜，受到了衆多小夥伴的青睞，而我們在蒸發糕的時候肯定要合理的控制時間，通常蒸發糕的時間不能特別的長，當然也不能特別的短，如果特別的短可能會導致發糕還沒有蒸熟，要是蒸的發糕時間特別的長，發糕裏面的營養成分開始大幅度的丟失，最終導致發糕的口感不好。

人們在現實生活中製作發糕的時候，要用低筋麪粉製作發糕，如果家裏面根本家裏面沒有低筋麪粉的話，直接使用普通的麪粉也是可以的，但大家需要注意不要使用高筋麪粉製作發糕，因爲高筋麪粉製作發糕的口感非常的不好。之所以選擇低筋麪粉製作發糕，主要是低筋麪粉的口感比較好，製作的時候發糕比較蓬鬆，適合衆多小夥伴，而我們要是使用普通的麪粉製作發糕時，裏面的蛋白質含量比較高。

其實我們在製作發糕的時候，有些人直接使用普通的麪粉加玉米澱粉混合而成，最終制作成發糕，雖然說人們在生活中也可以直接用純麪粉來製作發糕，只是在口感方面不會像有些玉米澱粉摻入其中的發糕那樣蓬鬆。當然我們在市面上也看到了利用糯米粉製作而成的發糕，其實糯米粉製作而成的發糕跟玉米澱粉製作而成的發糕也會有區別，人們完全可以根據自己的喜好選擇適合自己喜歡的材料製作發糕。